姜丝肉的做法-姜丝肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜丝肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍姜丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫂嫂肉兹的做法？
2. 牙肉的正确做法？
3. 东乡肉的做法？

嫂嫂肉兹的做法？

准备食材，洋葱 青椒 西红柿和金针菇，把洋葱切成大块，青椒切丝 ，西红柿切成块

步骤2

上锅热油，等油热了加入青椒爆炒 ，然后在加入洋葱

步骤3

在加入金针菇一起翻炒

步骤4

翻炒片刻，加入做好的肉臊子 ，一起翻炒

步骤5

最后加入西红柿，翻炒片刻

步骤6

牙肉的正确做法？

1、准备一斤牛肉清洗干净，先切成1cm左右的厚片，再切成1cm左右的方块，全部切好之后装入盘中；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成末，大蒜去掉外皮也切成末，小米椒切成小圈，干辣椒切成段备用；

2、先将牛肉腌制一下，切好的牛肉中加入适量盐、生抽、老抽、料酒，抓拌均匀后加入适量淀粉，再次抓拌均匀腌制20分钟；

3、准备一些牙签，然后起锅倒入适量清水，大火煮开后下入准备好的牙签焯水30s，30s捞出晾好凉；20分钟后牛肉已经腌制入味，用焯水的牙签将牛肉串起来，一根牙签串一块牛肉丁，全部串好之后放于盘中备用；

4、起锅，锅中倒入足量食用油，油温5成热下入串好的牛肉丁，开中小火进行炸制，不断翻动使牛肉丁受热均匀，待牛肉丁表面炸至金黄的时候，将牛肉丁控油捞出备用；

5、锅中留少量底油，油热下入切好的姜蒜末以及小米椒，开小火不断翻炒出香味，然后加入一小撮花椒、小茴香，干辣椒段，继续不断翻炒出香味，紧接着下入炸制好的牛肉丁，翻炒均匀后开始调味，加入适量孜然粉、白糖、辣椒面、白芝麻，快速翻炒均匀将调料化开，再翻炒2分钟就可以关火出锅了，盛入盘中，牙签肉就做好了，香辣好吃特解馋。

1、鸡蛋洗净放锅里煮10分钟，熟后快速放冷水里浸泡。

2、马蹄去皮切末放入盛有肉末的溶器里。

3、将姜、生粉、生抽、酒、盐、少许香油放入马蹄肉末里搅拌起劲。

4、将蛋去壳切半，把蛋黄去掉。

5、把肉馅瓤到蛋白里，手沾上一点油把肉末抹光亮，然后放在碟里上蒸锅蒸10分钟后起锅。

东乡肉的做法？

做法

1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；

2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；

3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。

材料

五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香

做法

1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。

2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。

用料：羊蝎肉15kg，生菜50g，盐1kg，米酒30g，白醋150g，葱丝5g，干辣椒5g，八角 7g，草果 14g，花椒 140g，小茴香 4g，桂皮 50g，香菜 10g

做法：1.准备好所有食材，先将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25干克、盐250克、白醋浸泡2.5个小时后，再改用清水浸泡1.5个小时后捞出。

2.起锅，倒入适量的水，下入将香料包，汆水两次，每次要煮5分钟且打尽浮沫后，放入流动水中冲20分钟。

3.浸泡好的羊肉入凉水锅内，用大火烧开后分两次打尽浮沫，改用小火放入香料包、鲜姜250克、打尽浮沫。

4.加盖留一透气小缝煮50分钟至八成熟再加盐750克、姜汁米酒、鸡汁小火焖20钟，再关火焖30分钟即可。

5.捞出已煮熟的羊肉用砍刀改成15x5厘米的条，整齐的排放在垫有生菜的盘中，撒葱丝、干红椒丝、香菜段即可食用。

到此，以上就是小编对于姜丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜丝肉的做法的3点解答对大家有用。