保定菜的做法-保定菜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保定菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保定菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 保定的碗菜怎么做啊？
2. 适合保定春天种的菜茛答怎么做好吃？
3. 保定炒鸡的正宗做法？

保定的碗菜怎么做啊？

碗菜的做法：主料：木耳50克、银耳50克辅料：胡萝卜少量、洋葱米少量、藕少量、小西红柿少量做法步骤1、木耳，银耳过水焯熟，过凉水冰一下2、放入切好的洋葱香菜小西红柿3、加醋盐糖味精香油拌匀即可

保定的碗菜做起来非常的简单，你把几样你爱吃的蔬菜拌在一起。最后浇上辣椒油。在放弃一颗小西红柿和几个小鹌鹑蛋，再发展点儿炸花生米，这样搅拌一下就特别的好吃，再放上一点点醋，如果你爱吃酸的，你可以多放一点醋，这样家庭版的玩菜就做好了，饭店的要实惠很多，把你爱吃的食材都放在里面就可以。

适合保定春天种的菜茛答怎么做好吃？

应该说的是菜疙瘩吧

所需材料：芥菜疙瘩适量、油适量、花椒适量、

做法步骤：

1，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。

保定炒鸡的正宗做法？

1、首先，将鸡块化冻，焯水，捞出备用。

2、取一小块肥猪肉，切成四五片，待用。

3、热锅，倒油，油不用太多，将肥肉片放入，中火翻炒，将肥肉中猪油炒出，植物油与猪油的香味会混合在一起。

4、将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒，将香味炒出，喜欢吃辣的可放入两个小红辣椒。青椒切片备用。

5、待猪油和辅料香味充分炒出时，放入鸡块，中火翻炒，至鸡肉表皮变黄。

6、向锅中倒入适量味极鲜、料酒、盐、白糖，继续翻炒两分钟。

7、向锅中加入清水，稍没过鸡肉，小火煮二十分钟，期间可用调羹尝一下鸡汤的咸淡，调整盐和白糖的用量。

8、鸡汤快煮尽后，将切好的青椒片放入锅中，翻炒，大火收汁，出锅。

注意:热油时一定要放入四五片肥猪肉翻炒炼油，会大大增加这道菜的香味，但不能放太多，否则会比较腻。青椒要最后大火收汁时放，这样炒出来口感清脆，颜色也好看，早放容易变软。

到此，以上就是小编对于保定菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于保定菜的做法的3点解答对大家有用。