金针菇炒肉的做法-金针菇炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金针花炒肉的做法？
2. 金针菇肉片的做法？
3. 金针菇炒肉的做法王刚？

金针花炒肉的做法？

用料:金针花一小把、泡发好的木耳适量、猪肉一小块切丝、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蛋液适量、淀粉适量、大葱一根切丝、白糖少许。

猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会，金针花掐去两头，木耳、大葱切丝，黑木耳、金针花放入沸水中焯水，捞出备用黄。炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出，炒锅留底油，放入葱丝爆香，焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀，再加入生抽、少许食盐、味精、少许白糖、料酒翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡翻炒均匀关火装盘即可。

1、食材：猪瘦肉300克，黄花菜（金针花)300克，青椒5克，姜3克，蒜5克，盐3克，葱2克，生抽10克。

2、猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水。

3、锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，

4、把豆油倒入不粘锅中，将豆油烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中。

5、将瘦肉丝充分翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒。

6、翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味。

7、继续翻炒几下，见菜熟了即可关火

1、准备材料:蒜头切碎，猪肉丝可用一点盐、胡椒粉及芝麻香油先抓醃。

2、新鲜金针花洗净，去蒂去芯备用。

3、热油锅后，放入蒜末炒香，再加入肉丝炒出香味。

4、最后加入金针花及盐，快火拌炒至熟即可。

所需材料：金针花、瘦猪肉、姜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、米醋、食用油。

制作步骤：

1. 把鲜黄花菜摘出小花朵，洗净。瘦猪肉切成小块，加盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 加油热锅，加姜、蒜、干辣椒爆香。加入肉块煸炒变色。

3. 加入黄花菜花朵，翻炒均匀，加盐和米醋调味。

金针菇肉片的做法？

用料

金针菇 适量，猪肉 适量，青椒 2个，小米椒 3个，生抽 适量，盐适量，白糖 适量

金针菇炒肉的做法步骤

瘦肉切片用淀粉、生抽、料酒制备好，青椒切丝，小米辣切碎。

凉锅热油放肉片翻炒至八成熟，放入小米辣，青椒丝，金针菇翻炒，加入适量的生抽，少许盐，半勺白糖翻炒至金针菇软了，关火出锅。

用料：金针菇一盒，瘦肉适量，蒜4～5瓣，姜4-5片，酱油适量，盐适量，生抽适量，红甜椒半只，葱花适量，五香粉淀粉适量

做法：

步骤 1

猪瘦肉或牛肉，切成切或片，加少许酱油，盐，五香粉，淀粉拌匀稍腌。

步骤 2

金针菇洗净，去根部，切成两段或者三段，控水备用。

步骤 3

红椒洗净去蒂切丝或切片。姜蒜葱切好备用。

步骤 4

热锅下油，油热后，下姜末蒜炝锅，下腌好的肉丝煎至两面金黄，色起锅备用。

主料5人份

金针菇1斤

猪肉适量

辅料

姜1块 胡椒粉1勺 精盐半勺 鸡精半勺 细香葱2颗 白皮蒜4个

步骤1

猪肉不需要太多，切好放入少量盐，鸡精，胡椒粉腌制一会

步骤2

锅里煮热水将金针菇焯水捞出沥干备用（以防农药多，毕竟是买的）。

步骤3

金针菇炒肉的做法王刚？

材料：猪里脊肉250克，金针菇50克，水发黑木耳50克。

调料：蒜末、红辣椒、葱末、绍酒各一大匙，水三大匙，酱油、黑醋各两大匙，色拉油四大匙，湿淀粉、白糖各一中匙，精盐、味精、胡椒粉各少许。

做法：

①将里脊肉切丝，加入水、酱油、绍酒、一大匙色拉油、黑醋、淀粉、白糖、精盐、味精、胡椒粉腌30分钟，金针菇切段，木耳切丝。

②将三大匙色拉油高火2分钟，放入葱末、蒜末、红辣椒段高火2分钟。

③将腌好的肉丝与金针菇、木耳拌匀后再高火2分钟即可。

准备食材：金针菇、肉、葱花、姜等。

做法：

1、金针菇切去根部，清洗干净掰开备用，再将肉简单的冲洗，之后切成肉条。

2、起锅烧油，将肉条放在锅中，大火快速翻炒。

3、将葱花、姜倒在锅中，接着翻炒，炒至肉段七八分熟。

操作方法

01准备好原材料：金针菇，猪里脊，大蒜，红椒，生姜，然后将金针菇洗干净去掉根部的一端，用手慢慢撕散开。

02将猪里脊肉切成肉丝，然后加入食盐、生抽、香油和生粉，用手抓匀，这样味道才能融入肉丝里。

03锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用。

04然后将红椒切成丝，姜和蒜剁成末。之后锅里放入植物油，等到油温差不多了，将姜末和蒜末倒入锅中，快速爆香姜末和蒜末。

05锅里放入植物油，烧到八成热，迅速将爆香的姜末和蒜末还有红椒丝加入炒好的肉丝，翻均匀，就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于金针菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。