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锅仔菜的做法-锅仔菜的做法大全集

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于锅仔菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍锅仔菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 锅仔肉最正宗做法?
  2. 烩菜锅仔家常做法?
  3. 湖北锅仔做法?

锅仔肉最正宗做法?

锅仔肉是一道台湾特色菜肴,其中的关键在于独特的煮法和汁料。以下是锅仔肉最正宗的做法:

所需材料:

锅仔菜的做法-锅仔菜的做法大全集
(图片来源网络,侵删)

1. 猪五花肉500克

2. 姜3片

3. 蒜4瓣

锅仔菜的做法-锅仔菜的做法大全集
(图片来源网络,侵删)

4. 红辣椒2个

5. 大葱1根

6. 酱油1/4杯

锅仔菜的做法-锅仔菜的做法大全集
(图片来源网络,侵删)

7. 米酒1/4杯

烩菜锅仔家常做法?

用料:鸡翅 (6个),虾 (8个),鱼丸 (10个),牛蛙 (1个),肥牛卷 300克,青椒 1个,红椒 1个,土豆 2个,番茄酱 1勺,黄豆酱 1勺,鸡精 1勺,辣椒粉 2勺,料酒 1勺,香菜 5克,蒜末 3瓣,白糖 1勺

方法/步骤:

1.准备好所有的食材,土豆和青红椒加在一起,加入辣椒粉、盐、油,拌匀。

2.把材料混合均匀:蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

3.锅烧热,加入黄油,融化到一半就加入洋葱和蒜粒,翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅,注意选用面积大且带点深度的锅。

4.关小火,倒入蔬菜。把肉类食材码上,除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。

5.12分钟后开盖,码上肥牛卷,均匀淋入刚刚调配好的三汁,盖上盖子再焖10分钟。加上一把香菜,盖盖关火出锅

材料

土豆2粒,豆腐半斤,土豆粉条少许(宽粉),五花肉,油菜

做法

1、五花肉切片,土豆切小块,豆腐切三角形片,油菜切段。

2、将锅中加胡油(植物油),将少许五花肉翻炒出油,加葱姜蒜出味,此时最好放入十三香粉料。

用料: 五花肉300克,土豆2个,豆腐1块,粉条1把,***半棵,海带2片,油适量,姜3片,葱2段,盐2克,鸡精2勺,料酒1勺,子老抽1勺,蚝油1勺,味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、*** 土豆 豆腐洗净切块。

4、五花肉切片。

5、热锅加油 放入姜片爆香。

6、放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下。

7、放入土豆块翻炒至金***。

8、放入***。

湖北锅仔做法?

准备材料:米粉80克、草菇60克、瘦肉30克、青豆20克、麻油10克、生粉1克、姜10克、盐2克、酱油1匙、麻辣酱1匙、鸡粉1克。

1、瘦肉洗净切成长条,然后加盐、油、鸡粉、生粉拌匀备用。

2、起锅倒水烧热,然后把米粉放进去煮熟,再捞出来备用。

3、把锅置于火上烧热,然后放姜丝爆香。

4、再倒入适量的清水烧沸。

5、水烧开后,放到处理好的草菇煮3分钟。

6、3分钟后,放入瘦肉条,煮至变色。

7、瘦肉变色后,倒入洗净的青豆。

8、撒入适量的盐调,然后关火。

9、倒入煮好的米粉。

豆腐锅仔的做法:

1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。

2、再排上豆腐、海米、大葱白,甜椒丝放了进去。

3、炒锅中放油烧至五成热,下葱、姜炒出香味。

4、加鸡汤烧沸,用漏勺捞去葱、姜不要。

5、把汤倒进汤锅里放盐后,将汤锅放中大火上煮约十五分钟。煮的过程中轻轻搅动一、两次。

6、关火,放入豌豆尖。

7、将豌豆尖在汤中翻烫一下,放鸡精搅匀,连锅端上桌即可食用。

到此,以上就是小编对于锅仔菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于锅仔菜的做法的3点解答对大家有用。