神仙肉的做法-神仙肉是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于神仙肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍神仙肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 神仙肉怎么做好吃又简单？
2. 神仙肉是猪的哪个部位？
3. 眉毛肉的神仙吃法？
4. 神仙菇的家常做法？

神仙肉怎么做好吃又简单？

主料：五花肉约1000克。

香料：桂皮10克、陈皮5克、八角10克、甘草5克、草果2个、丁香1克。

调料:黄酒500克、酱油75克、葱50克、厨邦草菇老抽15g、姜片10克、盐5克、白糖5克。

加工制作流程：

1、将五花肉刮洗干净，切成2大约4厘米见方的肉块，备用。

神仙肉是猪的哪个部位？

神仙肉是猪脖子颈部附近的肉。

又称为梅花肉，一头猪大概只有500g-800g左右（还要看猪的大小）。这个部位的肉肉质比较鲜嫩，吃起来软软的嫩嫩的。大多用于日料的烤肉食用，吃起来肉汁丰富，柔嫩细滑。

因为数量比较少，所以价格也比较贵，而且肉质独特。

梅花肉。指的是猪的上肩胛肉的一部分，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位。由于猪经常运动到这个部位。因此其瘦肉的比例相对较高，横切面瘦肉占比90%，再加上这部分肉的横切面上，***的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花，因而得此雅致的名称。

眉毛肉的神仙吃法？

具体步骤：

1. 首先将眉毛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制半小时左右，使其入味。

2. 热锅凉油，将腌制好的眉毛肉放入锅中煸炒，煸炒至肉片变色。

3. 加入洋葱、蒜末、姜末等调味料，继续煸炒至香味四溢。

4. 加入蔬菜，如青椒、胡萝卜、豆角等，翻炒均匀。

神仙菇的家常做法？

用料：神仙菇300克，瘦猪肉200克，调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

制做方法：

1.肉和神仙菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5.待散出味后加神仙菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

到此，以上就是小编对于神仙肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于神仙肉的做法的4点解答对大家有用。