新鲜刀鱼的做法-新鲜刀鱼的做法最好吃又简单***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新鲜刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜刀鱼做法？
2. 新鲜海刀鱼的做法？
3. 新鲜带鱼的做法？
4. 新鲜带鱼的做法好吃简单？
5. 带鱼做法正宗做法？

鲜刀鱼做法？

1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼

2.鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油

3.蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。

4.将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可或是淋上热油即可。

主料：带鱼2条

辅料：蒜适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 花椒适量 八角适量 白酒适量 生抽少许 老抽少许 醋适量 食盐适量 水淀粉适量

做法：1.带鱼清洗干净后用调料腌制半小时

2.带鱼清洗干净，用高度白酒，花椒，适量精盐腌制半小时，裹上生粉蛋液，裹上蛋液后稍稍沥干。

3.锅入油，加热至7成热，调成中火，放入沾过蛋液的带鱼，煎至6成熟。

新鲜海刀鱼的做法？

主料：刀鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。

辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。

1.鱼洗净，将鱼切成块。

2.红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。

3.将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜末腌制15分钟。

原料

刀鱼3条、生姜1小块，部分切片、部分细丝、大蒜3~4瓣、大葱半根，葱白切寸段、葱绿切细丝、盐适量、料酒2大勺、红辣椒1个，切细丝猪油1大勺

清蒸刀鱼的做法

1.刮去鱼鳞；剪开刀鱼肚子，将内脏连同鱼鳃一同掏出，撕去黑膜，将鱼冲洗干净。

2.鱼身内外抹上盐、料酒，撒上姜丝，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。

1、刀鱼洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，斜切成菱形块，沥干水分。

2、锅内放少许油，撒一些盐，撒盐的目的是不让鱼沾锅底。 油烧热，下沥干水的刀鱼煎一下，两面煎成金***即可。

3、把煎好的刀鱼，先放置在空盘中备用。

4、重新刷锅，重新放入适量油，油温烧中热，放入葱姜爆锅，放入一品鲜，然后放入提前烧好的适量开水，并放入调料，蒜、糖、醋这三样一定要多放点，盐也可以根据口味增加，因为汤汁够味才能炖到鱼里。 开锅后，把刀鱼下锅，开始炖，至少40分钟。

5、把鱼先盛出来到盘中，然后把汤汁中的调料都给捡出来扔掉，大火收汁，最后把汤汁再浇到鱼上，撒上葱花和香菜即可。

新鲜带鱼的做法？

1.

红烧带鱼：准备新鲜带鱼500克切成五厘米的段，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱花15克，干辣椒15克，蒜片15克，再放入新鲜带鱼500克，煸炒两分钟，再放入生抽15毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，蚝油20毫升，清水300毫升炖煮20分钟即可。

2.

清炖带鱼：准备带鱼500克，切成五厘米长的段，锅中放入食用油15毫升，再放入新鲜带鱼500克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油十毫升，料酒15毫升，八角五克，食用盐15克，加入清水150毫升，炖煮15分钟即可。

3.

炸带鱼：准备带鱼150克切成五厘米的长段，然后再放入玉米淀粉25克，抓拌均匀，锅中放入食用油50毫升，中火加热至六成热，接着把带鱼150克放入其中，炸至两面金黄即可捞出，上面再撒入葱花五克，辣椒粉五克。

新鲜带鱼的做法好吃简单？

【制作步骤】

1.首先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，

2.然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉，用筷子翻拌均匀放在一边，腌制十分钟去腥。

带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。

做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。

2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。

3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。

4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。

带鱼做***宗做法？

食材：带鱼2斤

做法：

1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。

2：高压锅底铺上葱段，姜片，放入炸好的带鱼，加入1勺黄豆酱、1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，2勺料酒，几个干辣椒，一碗水，用高压锅压15分钟，大火收汁即可。

到此，以上就是小编对于新鲜刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜刀鱼的做法的5点解答对大家有用。