酸萝卜汤的做法（鸭子炖酸萝卜汤的做法）

本篇文章给大家谈谈酸萝卜汤的做法，以及鸭子炖酸萝卜汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸汤萝卜的做法
• 2、酸萝卜炖排骨汤的做法
• 3、酸萝卜汤的家常做法
• 4、酸萝卜老鸭汤的做法什么时候放调料
• 5、酸萝卜老鸭汤的做法

酸汤萝卜的做法

1、酸汤萝卜的正确腌制方法：白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10：3：2。

2、云南酸汤的做法：事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4-6天发酵变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用，也可用米汤来制作。

3、做法：萝卜洗干净，切片，凉干。盐跟糖放开水里融化冷却，加泡椒，可以要些泡椒水。把萝卜放进去就可以了。盖上盖子，放三天。

4、食材：红萝卜2个、小米辣适量、盐适量、蒜瓣适量、姜适量、冰糖适量。首先选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲。

5、方法一：姜两三片，糖1000克，醋500克，水100克， 盐5~10克。用一个小锅把水、盐、糖、醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，煮开即可。

酸萝卜炖排骨汤的做法

1、酸萝卜炖排骨的做法。首先将排骨焯水三分钟捞起。炖锅中放开水。放入焯好水的排骨。放入生姜。待排骨煲40分钟。放入酸萝卜继续炖。炖制排骨入口即化起锅。放入食盐。好吃的酸萝卜炖排骨就做好了。

2、准备好排骨洗净。锅加水，放入排骨。焯水煮一下。捞出排骨。准备好酸萝卜。锅加水，放入酸萝卜。加入排骨。煲煮40分钟，加盐和葱调味。盛碗。

3、做法：准备食材。酸萝卜用温水浸泡半小时，并清洗干净。酸萝卜是腌制品，所以浸泡一下吃起来更健康。酸萝卜挤干水分放案板上切成大薄片。排骨放入锅中，加没过排骨的清水。

4、主料：酸萝卜半包、排骨350克 辅料：姜适量、花椒半勺、料酒1勺、葱适量 做法：准备好排骨洗净。锅加水，放入排骨。焯水煮一下。捞出排骨。准备好酸萝卜。锅加水，放入酸萝卜。加入排骨。

5、酸萝卜炖排骨的做法：猪肋排洗净，剁成5厘米的段；酸萝卜切成滚刀块；朝天椒切斜段；香菜择洗干净切段，备用。将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫，捞出待用。

6、可以的，推荐做法萝卜香菇排骨汤 用料 主料猪大排400g酸萝卜400g 调料食盐适量 萝卜香菇排骨汤的做法 1以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜 2香菇泡发备用 3白萝卜去皮切滚刀块 4排骨洗净先下锅焯一下 5另。

酸萝卜汤的家常做法

1、将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红，一般不用)；切好的萝卜放入坛中（所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口）。

2、做法：准备食材。酸萝卜用温水浸泡半小时，并清洗干净。酸萝卜是腌制品，所以浸泡一下吃起来更健康。酸萝卜挤干水分放案板上切成大薄片。排骨放入锅中，加没过排骨的清水。

3、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。酸萝卜切片备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

4、咸肉洗净切片。鲜肉洗净。生姜片和葱。酸萝卜去皮洗净切成滚刀块。咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用。砂锅倒入开水，把鲜咸肉都倒入。倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开。倒入料酒去腥。

5、酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。

6、酸萝卜老鸭汤的一般做法 酸萝卜老鸭汤做法一 先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

酸萝卜老鸭汤的做法什么时候放调料

1、步骤：准备好鸭肉，并洗净。锅加水，放入鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。准备好老鸭汤料包。锅加水，放入料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。

2、将鸭子洗好后剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。倒入葱姜。倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右。关火倒入砂锅小火1个半小时。

3、新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。酸萝卜及汤料包准备。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

酸萝卜老鸭汤的做法

1、老鸭汤调料包准备好，另外老酸萝卜洗净，切长方形块。老鸭汤1个小时后将调料包和老酸萝卜下锅煮5个小时。在汤碗里放葱花、鸡精。把炖好的老鸭汤盛入里面就可以了。

2、老鸭500克，酸萝卜50克，料酒，大葱，食盐，生姜片各适量。把天麻，酸萝卜，洗干净，待用。老鸭宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的老鸭。

3、步骤：准备好鸭肉，并洗净。锅加水，放入鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。准备好老鸭汤料包。锅加水，放入料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。

4、食材：老鸭1只，酸萝卜适量，酸姜适量，酸辣椒适量，花椒适量，姜片适量，大葱适量，大枣2个，枸杞适量.制作步骤 鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。 准备一些酸姜酸辣椒。

5、酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

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