西红柿酸汤鱼的做法-西红柿酸汤鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿酸汤鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍西红柿酸汤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄酸汤鱼的做法？
2. 西红柿酸汤鱼片的正宗做法？
3. 西红柿酸汤面的做法？
4. 独山西红柿酸汤正宗做法？
5. 番茄酸汤鲈鱼做法？

番茄酸汤鱼的做法？

食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个

步骤：

1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟

2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟

4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀

主料:番茄4个，多利鱼500克

辅料:葱姜蒜适量 番茄酱200克 花椒适量 草果1颗 八角桂皮适量 香叶几片 香菇5个 精盐适量

步骤1:番茄放在开水里煮至表皮开裂后捞出，剥皮~

步骤2:准备各种香料，香菇腿切成小块

步骤3:鱼肉切段，放入白胡椒粉，少许料酒，玉米淀粉，柠檬汁腌制15分钟

主料：黑鱼1条；辅料：西红柿3个、金针菇适量

1.黑鱼洗干净，片片

2.加蛋清，葱姜，盐，糖，料酒，生粉腌制鱼片20分钟以上

3.西红柿去皮切成小丁备用

4.炒料，西红柿丁下锅煸炒成西红柿酱的感觉（爱吃辣的朋友也可先加豆瓣酱炒出红油下西红柿丁炒），加一大碗水煮开，加盐，白醋，一点生抽调味，加入金针菇等辅料，小火煮10分钟

5.煮好的酸汤，捞出辅料，开大火，下鱼片，3到5分钟鱼片断生关火，鱼片焖熟

6.做好的酸汤鱼可撒上芝麻或者花生碎，淋上花椒油上桌

西红柿酸汤鱼片的正宗做法？

步骤/方式1

鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右

步骤/方式2

金针菇洗净，撕成小朵

步骤/方式3

西红柿划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮

步骤/方式4

步骤/方式1

准备食材：草鱼杀好洗净。酸辣椒，西红柿洗净。姜切片，葱、香菜切段

步骤/方式2

草鱼剔肉切片，鱼骨切成段，分别加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉腌制一小时。

步骤/方式3

热锅冷油，不等油热下酸辣椒，姜片、葱段炒出香味

步骤/方式4

西红柿酸汤面的做法？

西红柿酸汤面做法如下：

西红柿去皮，切小块；

起锅烧油，放入蒜末、葱花，炒出香味；

下入西红柿，加入一勺盐，炒出汁水；

调味。 加入一勺生抽、一勺香醋、一勺番茄酱、一勺白糖，翻炒均匀；

1.先把西红柿去皮,切块。小芹菜切成小段,葱和蒜也都切成丁,小油菜洗干净。

2.把锅里放油,稍微多一点,用小小的火炒葱蒜丁,一定用小火,直到变金***,把葱蒜丁和油分开盛到两个碗里。

3.锅放少许油,先炒小芹菜丁,大概炒两三分钟后,放入西红柿块,把西红柿块基本炒成泥状后,加入少许盐,再加一勺酱油和一勺花椒粉,然后再煮几分钟,就可以出锅了

4.接下来,就煮面条就好,煮的时候直接放入洗好的小油菜。

5.最后一步,把面条捞到碗里,先放四勺西红柿西芹泥,再放盐,一勺酱油,一勺蚝油,三勺醋,再放上金***的葱蒜丁,和一勺葱蒜油.

独山西红柿酸汤正宗做法？

独山西红柿酸汤是贵州独山县的传统名菜，以下是一种常见的正宗做法：

1. 准备材料：西红柿、酸汤粉、豆腐、鸡蛋、香菜、葱姜蒜等。

2. 处理食材：将西红柿洗净，切成小块。豆腐切成小块或丝。香菜切碎备用。葱姜蒜切末备用。

3. 炒制底料：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。然后加入西红柿块炒熟至变软。

4. 加入水和调味料：倒入适量的清水，根据个人口味添加适量的盐和鸡精。然后将酸汤粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中。

番茄酸汤鲈鱼做法？

食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个



步骤：

1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟



2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花



3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟



4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀

到此，以上就是小编对于西红柿酸汤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿酸汤鱼的做法的5点解答对大家有用。