贵州菜的做法-贵州菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炒豆做法？
2. 贵州小青菜的做法？
3. 贵州野生菌子的家常做法？
4. 贵州属于八大菜系什么菜？

贵州炒豆做法？

贵州炒豆是一道有特色的贵州菜，主要以青豆为主料，配以辣椒和蒜等调味料。下面是一种常见的贵州炒豆做法：

所需材料：

- 青豆：500克

- 干辣椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 蚝油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

贵州炒豆是一道传统的贵州菜，以新鲜的青豆为主要材料，口感爽脆、味道鲜美。下面是一种简单的贵州炒豆做法供参考：

所需材料：

- 青豆 适量

- 腌制好的五花肉丝 适量（可选）

- 干辣椒段 适量

- 大蒜瓣 切片 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 食用油 适量

贵州小青菜的做法？

贵州小青菜的做法？把青菜洗干净然后准备葱姜蒜，还准备青红辣椒，起锅烧油油热以后放入葱姜蒜，把葱姜蒜炒香，再放入小青菜小青菜炒的差不多以后放青红辣椒放青红辣椒再炒一会儿就可以出锅了，出锅前撒上一点葱花，看着更有食欲喔

贵州凯里的小青菜包括别的叶子青菜一般都是烫来吃，肉炒一下加点水，炒鸡肉鸭肉也把小青菜往里烫，几乎只要是肉食都可以烫小青菜，不过味道还是蛮不错，感觉还是挺好吃，我是外省人只有这个才能吃得习惯，其它的做法反而有点吃不习惯

食材用料

新鲜青菜 1.3斤，油 适量，盐 一小勺(调料盒自带的小勺子)

做法步骤：

步骤 1

新鲜青菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！

步骤 2

最后再放一盆干净的清水，把青菜泡30分钟左右

步骤 3

捞出青菜控水

步骤 4

小青菜一把（菜苔也是一样的）

蚝油

生抽

白糖

大蒜

食用油

1⃣️准备一把小青菜，择洗干净备用。

2⃣️大蒜2瓣去皮切成末 一勺蚝油，半勺生抽，少许白糖，兑入半碗温水，搅拌均匀待用。

3⃣️烧开一锅水，加少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。用筷子夹出，盘中摆好。

4⃣️另起锅，倒入少许油烧热，下蒜末炒出香味。

贵州野生菌子的家常做法？

爆炒牛肝菌

吃这种菌菇的方法非常粗犷，最家常的莫过于爆炒牛肝菌。把它们切成片，挖一大勺猪油，加青辣椒和蒜瓣爆炒，直到旺火把菌菇逼出水，最后撒点盐巴就可以出锅了！

青椒炒干巴菌

干巴菌因为味道鲜美，爆炒为妙，油盐和一点青辣椒以外，其他作料都是大不敬，伤气夺味。先把干巴菌悉心撕成菌丁，并小心翼翼用流水冲净，晾去水气；在一盘菌丁中加入少许翠绿青椒丝，以土鸡的鸡油中火炒出，随着它下锅的“刺啦”一声，顿时香气四溢，整间房都能呼吸到那特别的清香

凉拌鸡枞

以下是贵州野生菌子的几种家常做法：

1. 蘑菇炒肉片：将野生菌子和瘦肉片一起炒，加入葱姜蒜和盐等调味品，炒至菌子变软后即可出锅。此法可以保持野生菌子的原汁原味和肉片的鲜嫩口感。

2. 香菇炖鸡汤：把炖锅中加入块状的鸡肉、蘑菇、大葱、姜片、料酒和清水，大火煮沸后转小火炖约一个小时，加入盐和胡椒粉调味即可。此法可以使野生菌子的鲜味融入到鸡肉和汤中，营养又美味。

3. 焖松茸：将野生菌子切成片或块，与蒜末、姜片、盐、生抽、糖等一起放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮约20分钟即可。此法可以保持野生菌子的口感和营养，同时也使野生菌子更加入味。

4. 炒香菇：将野生菌子和洋葱、胡萝卜、青椒等一起切成块状，放到炒锅中炒熟，加入盐、胡椒等调味品即可。此法可以使野生菌子与其他蔬菜更好的融合在一起，口感更加丰富。

以上是贵州野生菌子的几种常见家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，野生菌子要洗净后再进行烹饪，以确保卫生和安全。

贵州属于八大菜系什么菜？

       贵州菜不属于八大菜系，属于黔菜系，在八大菜系之外，是单独的一种菜系，但地域面积及人口较少，没有归入菜系之列，在明代时期，贵州人就已经形成自己的菜系，贵州美食最为著名的就是“蘸水”，贵州人在吃上非常注重将就，又叫黔菜，黔味又有自己的独特体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的特点，辣有辣的味道，...

到此，以上就是小编对于贵州菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菜的做法的4点解答对大家有用。