黄骨鱼烧豆腐的做法-黄骨鱼烧豆腐的做法详细步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骨鱼烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄骨鱼烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧黄骨鱼豆腐的家常做法？
2. 黄辣丁煮豆腐怎样做？
3. 红烧鱼骨豆腐家常做法？
4. 红烧豆腐黄辣丁鱼家常做法？

红烧黄骨鱼豆腐的家常做法？

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

一、工具/材料戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。

二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。

2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。

3、最后放入豆腐，继续炖煮。

4、等待15分钟后装盘。 

准备食材如下：黄骨鱼1条，豆腐1块，食油1小勺，食盐1茶匙，姜1块，细香葱1棵，水适量

具体做法如下：黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺，豆腐切小块，姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片，放入黄骨鱼，两面煎一会儿，倒入热开水，煮开，放入豆腐，转中火煮，鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可！

黄辣丁煮豆腐怎样做？

嫩豆腐切块。

2、黄辣丁切小段，加入姜丝、1大勺油、1大勺料酒、1大勺生抽、2克白胡椒粉、2克盐，拌匀腌制20分钟。

3、铸铁锅倒油烧热，放入葱段姜片爆香。再加黄辣丁下去煎出香味，煎至鱼肉变色。

4、闻到香味后倒入没过鱼肉的热水，开大火煮沸。

5、放入嫩豆腐块。

关于这个问题，黄辣丁煮豆腐的做法如下：

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 黄辣丁 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

红烧鱼骨豆腐家常做法？

鱼骨切块备用，用鸡蛋清，淀粉，调糊状给鱼骨均匀挂糊，

起锅烧油，油热放挂糊的鱼骨，中小火煎至两面金黄岀锅，另起油锅，油热放葱段，姜片，蒜片，八角，花椒粒，爆香生抽，老抽，醋，豆瓣酱炝锅，放水，盐，水开放入煎好的鱼骨和豆腐切小块，小火炖20分钟岀锅。

红烧鱼骨豆腐家常的做法

鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可

准备食材如下：黄骨鱼1条，豆腐1块，食油1小勺，食盐1茶匙，姜1块，细香葱1棵，水适量

具体做法如下：黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺，豆腐切小块，姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片，放入黄骨鱼，两面煎一会儿，倒入热开水，煮开，放入豆腐，转中火煮，鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可！

红烧豆腐黄辣丁鱼家常做法？

原料：

鲜活黄骨鱼800克

配料：

姜1小块、葱半根、蒜3瓣、植物油适量、盐1小勺、味精适量、酱油1小勺、豆瓣酱1勺

黄骨鱼家常做法红烧不辣

1、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分

2、开火，炒锅烧热，倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲

3、等到鱼煎得差不多的时候，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱，加少量水盖上锅盖焖一会，如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水

4、锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁即可

1 黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。

2 接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。

3 先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿。

4 起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。

5 加入一大碗水，淹没鱼即可。开水最好，没有开水，凉水也行。加入一勺干花椒，喜欢麻的多放些，喜欢的勾个薄芡，不喜欢的，不勾芡也行，一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘

到此，以上就是小编对于黄骨鱼烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骨鱼烧豆腐的做法的4点解答对大家有用。