大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸萝卜鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸萝卜鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:
草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。
做法:
1、草鱼杀好并去到腥线后洗净,切成3厘米厚的块儿,用一个柠檬汁腌制10分钟;
2、炒锅烧到足够热,加油热一下,放入鱼,不用翻动,感觉一面煎好即可;
3、倒入开水,锅滚开后转小火,撇去浮末;
4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中,大火烧开改小火,炖30分钟,出锅后放上香菜。
用料
龙利鱼(巴沙鱼)1-2条
料酒 一勺,白胡椒粉小半勺, 盐适量, 蛋清 一个,生粉适量,酸菜400克,酸萝卜250克
葱一棵,姜4片,蒜4瓣,花椒适量,干辣椒4个, 白醋 一小勺,糖一勺,香菜 2棵,芝麻适量
步骤 1
准备好所有材料,酸菜切好,鱼片片好。
步骤 2
鱼片用盐4克,白胡椒粉4克,料酒30克,1个蛋清,20克生粉腌制10分钟备用。
步骤 3
原料:黑鱼、金针菇、空心菜、酸萝卜、泡椒、盐、糖、味精、香菜。
做法:
草鱼清洗干净片成鱼片,鱼片用蛋清,水淀粉盐抓匀腌制半个小时。
热锅冷油放姜片,倒入鱼骨煸炒。
加水放盐糖味精,煮成白汤。
加酸萝卜泡椒水泡椒,煮开后捞出鱼骨酸萝卜泡椒。
烫熟金针菇空心菜。
金针菇空心菜垫底,放鱼骨。
烫熟鱼片,捞出鱼片,撒上香菜。
原料:鱼、泡萝卜、泡姜、泡辣椒、蒜瓣儿、盐、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。
做法步骤:

第1步、鱼(草、鲤、鲢皆可)去头、去排,将鱼肉切成一厘米的方丁,放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。

酸萝卜鱼原料:草鱼650克、酸萝卜(可用毛哥酸萝卜老鸭汤炖料)、盐、柠檬汁、油。
做法:
1、草鱼杀好并去到腥线后洗净,切成3厘米厚的块儿,用一个柠檬汁腌制10分钟;
2、炒锅烧到足够热,加油热一下,放入鱼,不用翻动,感觉一面煎好即可;
3、倒入开水,锅滚开后转小火,撇去浮末;
食材准备:
鱼2条、酸萝卜1个、姜片、泡椒3个、小米辣2个、香葱2根
辅料:植物油、盐、白胡椒粉1勺、木姜油1勺、香醋半勺
制作过程:
1、鲜活的鲫鱼把它处理干净,买的时候可以让摊贩帮你初步处理一下,回家把里面黑膜都洗掉,打上花刀放入少许的盐腌制一下。
原料:草鱼650克、酸萝卜、盐、柠檬汁、油。
做法:
1、草鱼杀好并去到腥线后洗净,切成3厘米厚的块儿,用一个柠檬汁腌制10分钟;
2、炒锅烧到足够热,加油热一下,放入鱼,不用翻动,感觉一面煎好即可;
3、倒入开水,锅滚开后转小火,撇去浮末;
食材准备:
鲫鱼2条、酸萝卜1个、姜片、泡椒3个、小米辣2个、香葱2根
辅料:植物油、盐、白胡椒粉1勺、木姜油1勺、香醋半勺
制作过程:
1、鲜活的鲫鱼把它处理干净,买的时候可以让摊贩帮你初步处理一下,回家把里面黑膜都洗掉,打上花刀放入少许的盐腌制一下。
2、酸萝卜1个,这个是提前已经腌制好的,而且是一整个的腌制,炖鱼的时候用上一个就可以了,把它切成片。
3、准备需要的辅料,姜洗净把它切成片,泡椒清洗干净切成段,小米辣把它洗净切成段,不喜欢吃辣的朋友可以少放点辣椒。
4、锅里放入植物油,有猪油可以用猪油,把鱼放进去煎至两面金黄,然后把切好的辅料全部倒进去爆香。
5、加入适量的开水,大火开始炖,15分钟以后,放入我们切好的酸萝卜,再次炖煮10分钟,放入白胡椒粉还有香醋。
6、最后放入木姜油,萝卜熟透以后,关火,把它盛入到一个小铁锅中,撒上提前准备好的香葱,放入到小火炉上就可以直接炖了。
做法如下:
1,起油锅放入蒜末,花椒,泡椒,炒出香味,
2,放入葱白,盐,胡椒粉和酸萝卜
3,在放入淡奶,白醋,鱼骨,用小火煮十分钟
4,煮好后捞出放到碗里,将鱼片放入锅中
5,大火煮几,秒钟 导入碗中
6,干净的过倒适量的油,烧热放入干辣椒和花椒
7,爆出香味后浇在鱼片上,就可以开开动了
制作材料:瘦肉、酸萝卜、鱼、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤:
1、将瘦肉和鱼洗净,并切成块,放入碗中备用;
2、在锅中加入植物油,加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;
3、将瘦肉、鱼、酸萝卜放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制20分钟;
4、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制10分钟,制作完成。
到此,以上就是小编对于酸萝卜鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸萝卜鱼的家常做法的3点解答对大家有用。
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