楞巴鱼的做法-楞巴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于楞巴鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍楞巴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常红烧楞巴鱼做法？
2. 清炖楞巴鱼正宗做法？
3. 楞蹦鱼最正宗的做法？
4. 酱炖楞巴鱼的做法？
5. 酱焖楞巴鱼做法？

家常红烧楞巴鱼做法？

原料：新鲜海巴鱼。辅料：料酒、盐、面粉（白面）、葱、姜、蒜、黄豆瓣酱、白糖、开水、麻油。做法：

1、取新鲜海巴鱼一条，收拾处理干净；

2、打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀；

3、料酒少许，盐适量，腌制5分钟，沥干水份后，周身洒面粉；

4、入八成热油锅，中火约3分钟，炸至两面金黄，盛盘待用；

清炖楞巴鱼正宗做法？

1. 将巴鱼用清水冲洗干净，去除鳞片和内脏，用盐擦洗，洗干净后切成小块。

 2. 热锅凉油，将巴鱼放入锅中，用中小火慢慢煸炒，煸炒至金***，捞起备用。 3. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入料酒，加清水，烧开后把炸好的巴鱼放入锅中，加盐调味。

 4. 捞出姜片，加盖焖煮5到8分钟后，加入香菜，稍微煮几分钟即可。

将楞巴鱼去鳞去内脏去鳃，洗净备用。

切好葱花、姜片、蒜末备用。

热锅凉油，放入楞巴鱼，煎至两面金***，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

加入适量清水，放入楞巴鱼，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉等调味料。

大火烧开后转小火，炖煮15-20分钟即可。
这样做出来的清炖楞巴鱼肉质鲜嫩，汤汁清淡可口，非常适合夏天食用。

清炖楞巴鱼需要的材料有楞巴鱼、盐、姜、料酒、葱、白胡椒粉、清水、生抽、米醋、糖、花椒、香油。

下面是清炖楞巴鱼的步骤：

1. 将楞巴鱼进行清洗，去掉鱼鳞、内脏和鱼头，切成1.5公分左右的小段。

2. 将鱼放在清水中泡发30分钟，去掉鱼身上的黑膜，然后在流水中彻底清洗干净。

3. 将处理好的鱼块放入清水中，加入姜、葱、花椒、料酒一起煮开，撇去浮沫，用中火煮10分钟左右。

4. 加入适量的盐和白胡椒粉，然后再用小火煮10分钟左右，至鱼肉熟烂且入味。

5. 最后将锅中营养汤汁倒入碗中备用。

6. 锅中加入适量的清水，加入少许姜丝、生抽、米醋和糖烧开，淋在鱼身上。

7. 最后，在鱼身上淋上一些香油即可。

这样清炖出来的楞巴鱼汤汁清淡鲜美、鱼肉鲜嫩，营养丰富、香气扑鼻，是当地的一道正宗美食，值得一试。

楞蹦鱼最正宗的做法？

一、食材清单：楞蹦鱼800g、白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量

二、做法：

1、把新鲜的愣蹦鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。（鱼头有***所以要去掉）

2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。

3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒出香味。

主料：楞巴鱼500g

辅料：油15ml、盐5g、生抽10ml、料酒5ml、醋7ml、葱5g、姜3g、蒜5g、

步骤1.鱼去鳞去内脏去鳃。

2.切好葱花，姜，蒜。

3.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。

酱炖楞巴鱼的做法？

主料

楞巴鱼5条

辅料

葱适量 姜适量 蒜适量

调料

辣酱1匙 面酱1匙

黄豆酱2匙 生抽2匙

糖1匙 盐少许 料酒适量

方法步骤

1. 楞巴鱼去掉内脏，收拾干净。

酱焖楞巴鱼做法？

食材：楞巴鱼500g，辅料：油15ml，盐5g，生抽10ml，料酒5ml，醋7ml，葱5g，姜3g。

1、鱼去鳞去内脏去鳃。

2、切好葱花，姜，蒜。

3、锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。

4、依次放入料酒，醋，盐，生抽。

5、放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至15分钟。

6、待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。

到此，以上就是小编对于楞巴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于楞巴鱼的做法的5点解答对大家有用。