浪鱼的做法-清蒸巴浪鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浪鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄尾巴浪鱼的最佳做法
2. 黄尾巴浪鱼做法

黄尾巴浪鱼的最佳做法

用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克。

步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。

步骤2：准备嫩豆腐一块，香菜去根洗净备用。

步骤3：生姜切片，小葱切碎，香菜切段。

步骤4：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。

步骤一

1.把姜切成碎末，将黄尾鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃、剪掉鱼鳍，将盐、姜末抹在鱼背和鱼肚里面倒入适量料酒腌制30分钟。

步骤二

2.将腌制好了的鱼滤干水分或用吸水纸吸干鱼身上的水待用。

步骤三

3.热锅下油，待油升温至7成热时下黄尾鱼进行煎，保持中火。

步骤四

4.待煎到呈***后翻面煎。

步骤五

5.等所有的鱼煎好后撒上孜然粉起锅即可。

1、原料：黄花鱼200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。

2、黄花鱼洗净，斜刀切成小片。

3、炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

1、材料：豆豉，葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。

2、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分，然后在身体两侧都划三道，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟。

3、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。

4、煎鱼的时候，葱、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段，取些豆豉弄散。

5、同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

1、将巴浪鱼用剪刀剪开去内脏，去鱼腮，鱼尾。

2、***用流动水清洗干净。

3、用手刮掉黑壁，内脏渣。

4、全部处理好后加入一汤勺料酒，适量盐

5、充分***，让每条鱼都均匀涂抹上料酒，盐，腌制10分钟

黄尾巴浪鱼做法

食材准备：黄尾鱼，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，味精。

制作步骤

1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用。

2.将切好的黄尾鱼摆盘，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜，同时加入盐和白糖，味精，淋上料酒，然后放入锅上蒸。

3.需要蒸20分钟左右，黄尾鱼就做好了，出锅的时候可以淋上一些蒸鱼豉油添香。

1、材料：黄刺骨1条、盐适量、油适量、姜3片、蒜2颗。

2、准备食材，姜切厚片2片，蒜3颗，小葱切断，鱼洗干净。

3、锅烧热后倒入油，放入鱼，两面翻鱼，煎至两面***即可。

4、加入水，水开后放入数颗花椒，姜片，蒜，大火煮5分钟左右，加盐即可出锅。最后加入葱段，美味的鱼汤就做好了

工具原料黄尾鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油等

方法/步骤分步

1想要做好食材，先要了解食材。澳洲黄尾鱼头小且尖，鱼鳍直立，背部深色，逐渐向下为白色，靠近鱼尾为淡***，形体成纺锤形，富有光泽，和鲅鱼类似。鱼刺较少，肉质鲜嫩，口感好。

2关于黄尾鱼的做法很多，首先要做好准备工作。根据您想要的制作方法准备食材。除去主材鱼之外，葱、姜、蒜、酱油、粗、醋、酒、糖、酱可以根据实际情况及个人喜好准备。

3如果想要操作简单，同时也能够保证新鲜味道的话，我们可以进行清蒸。首先把鱼处理干净，两面打上花，同时用干净的针在鱼的两面扎上小眼，将切成段的葱、姜及糖和酒在鱼的内外涂抹均匀，腌制一刻钟左右，之后将鱼放入盘中上锅蒸制即可。

4如果想要色香味意形俱全，我们可以***用烧制浇汁的方法。同样把鱼处理干净，两面打上十字花，蛋清和面，在鱼身上挂糊。大锅烧油，将鱼放置其中炸制，待两面金黄取出，而后用温水、白糖、食盐、酱油、米醋、淀粉调制碗汁，下锅熬汤，待粘稠后关火，浇在鱼上。再撒上一些焯好的胡萝卜丁、洋葱丁及香菜叶等即可。

5黄尾鱼也可以做汤，这样不仅可以品尝鱼肉的味道，还可以品尝几口鲜美的鱼汤。做汤要把鱼切成大段，处理及腌制方法和清蒸类似。最好准备砂锅，在里面放入温水及几片肥肉或鸡骨，待烧热后，将其捞出，而后放入鱼段、豆腐、***、粉丝等辅料，出锅之后可以再加一些辅料点缀品相

到此，以上就是小编对于浪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于浪鱼的做法的2点解答对大家有用。