针良鱼的做法-针良鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于针良鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍针良鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗莱州针良鱼做法？
2. 莱州针亮鱼做法？
3. 针良鱼鱼怎么做好吃？

正宗莱州针良鱼做法？

做法

1.针良鱼杀后去内脏，鱼鳃洗净，将鱼宰成块，用盐、陈醋、淀粉将鱼洗净待用。

2.泡辣椒、泡姜剁细、泡青菜切片，黄豆芽氽熟垫底。

3.锅中烧油，鱼块用盐、味精、淀粉码味上浆，炸成金***，捞起待用，

4.锅中留油30克，下干辣椒节，花椒用小火炒香，下豆瓣，泡辣椒，泡姜炒香出红色，加姜蒜米炒香，倒入高汤约500克，下鱼块调好味，用微火炖约10分钟，下青红椒块，味精，勾芡起锅，撒上葱花即成。

莱州针良鱼做法如下：

针良鱼处理干净，去头控净水分。

热锅下油，放入针良鱼，两面煎至金***。

加入适量水。

大火收汁，放入适量盐，出锅即可。

以上就是正宗莱州针良鱼做法，希望对您有所帮助。

莱州针亮鱼做法？

1. 莱州针亮鱼是一道美食，有着独特的口感和味道。
2. 莱州针亮鱼的做法是先将鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身上用刀划上几刀，再用盐和姜末腌制一段时间。
接着将腌制好的鱼放入开水中焯烫，捞出后放入冰水中浸泡，使鱼肉更加紧实。
最后将鱼放入油锅中煎炸至金***即可。
3. 如果想要更加丰富口感，可以在煎炸前在鱼身上撒上一些花椒粉和辣椒粉。
此外，也可以在煎炸后用葱姜蒜和酱油等调料烹制出更加美味的莱州针亮鱼。

莱州针亮鱼是一道山东菜，它以清淡、鲜美的味道和独特的做法而闻名。以下是莱州针亮鱼的传统做法：

材料：

- 鲜活的黑鱼（或其他白肉鱼）一条

- 姜块适量

- 盐适量

- 少许砂糖

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将新鲜的黑鱼收拾干净，去除内脏，用清水洗净表面的泥土和杂质。

针良鱼鱼怎么做好吃？

食材明细针良鱼一尾 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 五香粉适量

香煎针良鱼的做法步骤

1备好针良鱼一条，清洗干净

2剪成小段备用

3锅内热油至6成热

4将鱼段裹上鸡蛋液

5小火煎至双面金黄

6将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中

7加盖小火焖5分钟出锅即可。

针良鱼红烧最好吃，在做的时候要准备针良鱼500克，生姜和大蒜以及白糖都适量准备一些，另外还要准备香醋和生抽，把准备好的新鲜针良鱼宰杀，处理干净以后用清水洗净，再把它们切成段状，然后把准备好的葱姜全部洗净，切成自己需要的样子。

2、在炒锅中放适量食用油加热后，把姜片和蒜片以及葱段全部入锅炒香再放入白糖，等白糖化开以后，把洗净以后的针良鱼段放在锅中翻炒，随后放入香醋和生抽调味，这时可放少量的葡萄酒加热，烧开后用中火烧20分钟，等汤汁收浓以后撒上少量葱花，直接出锅就能食用，这样做出的针良鱼鲜香可口特别好吃。

到此，以上就是小编对于针良鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于针良鱼的做法的3点解答对大家有用。