笼笼肉的做法-笼笼肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笼笼肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍笼笼肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西三原笼笼肉做法？
2. 泾阳笼笼肉做法？
3. 四川麻辣笼笼肉的做法？
4. 荷叶饼夹肉怎么做好吃？
5. 贵州面面肉家常做法？

陕西三原笼笼肉做法？

做法：材料：五花肉 （绞肉）、大米、辣子酱 、五香粉、精盐 、绍兴料酒 、姜末

1.大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁 ；

2.辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀（有残留一点辣子酱也没关系） ，然后和绞肉搅拌均匀。

3. 取拌好的肉装碗，上笼用旺火蒸30分钟即成。（如果有专用蒸肉的小蒸笼更好） 荷叶馍的做法：1.干酵母市场上有卖小包装的，娶1/3，用温水稀释，加入要和的面粉中，再加少量温水，以不烫手为宜，和面15分钟到半小时，然后放在室温较高的房间发酵2个小时。2.面团发好后，取一小团，揉匀，用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子，再对折，可以捏成花，放入蒸笼蒸20分钟即可。3.最后把蒸好的肉夹入馍中，喜欢香菜的可以再夹入香菜。

泾阳笼笼肉做法？

笼笼肉做法

材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或

绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（

一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）

＋醋（两汤匙）

做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀

沾汁一同上桌，趁热进食

四川麻辣笼笼肉的做法？

1、食材准备：前腿猪肉450g，大米200g，郫县豆瓣酱100g，生姜2片，白酒15g；大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎； 郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁。

2、猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉馅中；搅拌匀，入味十分钟；将碾碎的大米拌入，搅拌匀。

3、盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时；蒸熟的笼笼肉用荷叶饼夹上，称为：笼笼肉夹馍。

4、出锅，摆盘。

荷叶饼夹肉怎么做好吃？

五花肉带皮的最好，切片，五花肉用生抽、红烧酱油、糖、料酒、耗油、葱姜丝，腌制过夜

2

糯米＋大米＋花椒＋八角小火，炒到米发黄

3

米和香料入料理机打成末，我没有全打成末，还带点颗粒，把肉和腌肉的调料汁都倒进来，如果米还有点干，就加点水拌匀

4

放入荷叶包起来，我用了两张，又包了一层

5

大火蒸一个半小时

6

材料

鸭1/2只，荷叶饼数张，葱1支，盐2大匙，花椒粉2小匙，八角粉2小匙

做法

(1)将鸭洗净，去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。

(2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出，将汤汁倒出。

主料：面粉200g、水110g、酵母1.5g 、\n　　

辅料：肉100g、蒜苔3根、油适量、盐适量、料酒5g、生抽10g、蚝油5g、葱适量、老抽3g、姜适量

步骤：

1.面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时

2.发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份

食材:面粉250g 酵母粉3g

辅料:玉米油适量 温水适量

具体步骤:1.准备一个大容器，将面粉酵母粉倒入容器中然后加温水。

2.用筷子搅拌，挑成絮状。

3.用手揉成团，盖上盖子发酵，发酵至原来的两倍大。

第1步、首先把青红椒清洗干净，切丝备用。



第2步、青红椒切成丝



第3步、猪肉洗净，切成片备用。



第4步、猪肉切片



第5步、然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。



贵州面面肉家常做法？

贵州面面肉就是粉蒸肉，贵州毕节，遵义地区叫蒸馇，蒸馇肉，笼笼馇，笼笼肉，常见有五花肉，肥肠，牛肉，排骨等。

1.将原料肉设成小块，五花肉切厚片

2.原料肉中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀；

3. 再下炒制打成细粉的大米粉和匀；

4. 垫底的红薯或土豆块也用大米粉与盐和匀；

5. 将拌和好米粉的馇肉装入碗中，再将红薯块或土豆块摆在肉上，翻扣于圆笼中；

到此，以上就是小编对于笼笼肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笼笼肉的做法的5点解答对大家有用。