糖醋菠萝鱼的做法-糖醋菠萝鱼的做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋菠萝鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糖醋菠萝鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜菠萝鱼正宗做法？
2. 适合配糖醋鱼的水果？
3. 菠萝鱼怎么做？
4. 糖醋菠萝里脊怎么做好吃？
5. 糖醋排骨菠萝腰果的做法窍门？

酸甜菠萝鱼正宗做法？

用料：

生鱼块500克，菠萝200g，辣椒适量，白砂糖10克，食用油适量，醋10克，葱少许，姜少许，酱油适量，胡椒粉5克，香菜少许

方法：

1/准备好新鲜生鱼块。

2/把鱼块放进锅里干煸一下，同时放进锅里红辣椒、葱姜大料，使鱼块味道鲜香。

3/干煸翻炒两遍后，撒上胡椒粉，花椒、料酒，鱼块就上色了。

4/倒入少许清水，煮大约20分钟。

5/放入菠萝和白砂糖10克，醋10克。铲子搅拌匀。使每个鱼块都能入味。然后开始大火煸两分钟，吸锅内汤水至鱼块。

6/把鱼块盛入盘中，上着飘着几根碧绿的香菜。

做法步骤：



第1步、鱼身，鱼肚洗干净沥干水。



第2步、鱼身两边划刀，再撒上淀粉。



第3步、准备好辅料



第4步、起锅油热，放入姜片和少许盐，接着放入鱼，两面煎黄。



适合配糖醋鱼的水果？

配的水果，菠萝最常用，百香果也有人用。现在新式糖醋鱼还会用到复合水果（鲜榨西瓜汁、红心火龙果汁、橙汁、柠檬汁），具体如下：

1.糖醋菠萝鱼制作教程

用料明细

鲩鱼 一条 、菠萝 三分一个 、番茄酱 1000克 、白糖 60克 、米醋 80克 、淀粉 60克 、泰式甜辣酱 60g、淀粉 40g

将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。

少许盐抹匀腌渍片刻，鱼头也腌一下。油锅加入多些的油烧着，然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀，另外，给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。

锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。

炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。

锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。

加入切好的菠萝块，半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡。

菠萝鱼怎么做？

糖醋菠萝鱼制作教程用料明细 鲩鱼 一条 、菠萝 三分一个 、番茄酱 1000克 、白糖 60克 、米醋 80克 、淀粉 60克 、泰式甜辣酱 60g、淀粉 40g糖醋菠萝鱼的做法教程：

1、将鱼收拾干净，片下两片鱼肉，去掉腹部大刺。鱼肉朝上，斜打十字花刀。

3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟，表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下，鱼头要小火慢慢炸，炸透。

4、炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。

5、锅中加入少许油，倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱，加入白糖一勺，醋一勺，划散。

10，加入切好的菠萝块，半碗清水，蔬菜粒倒入锅中，煮开1分钟，尝好酸甜的口味，酌情调整，最后加入水淀粉勾芡。

11，烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。

材料：鱼一条、香菇四朵、菠萝一块、料酒适量、盐适量、糖适量、味精少许

做法

1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒。

2、香菇切成丁。

3、菠萝切成丁

4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里。

5、下葱、姜、蒜爆出香味，下香菇炒。

6、在锅里放盐、糖，放一点水。

7、把煎过的鱼放进汁里，稍绘一会儿，再把菠萝放进去。

8、最后撒上葱花、味精，起锅，盛盘。

糖醋菠萝里脊怎么做好吃？

里脊、菠萝、番茄酱、鸡蛋、盐、糖、料酒、白醋、水淀粉

步骤 1

里脊切小段，放入盐、蛋清、料酒腌制五分钟，腌好的肉挂鸡蛋液、水淀粉

步骤 2

锅内倒入适量的油，烧至五成热下入肉条炸呈金***捞出

第1步、里脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成条，放入盘中加胡椒粉、盐和老抽

第2步、抓拌均匀腌制10分钟

第3步、淀粉和面粉按1:1的比例调成糊

第4步、把腌制好的里脊条沾上糊，

第5步、油温7成热炸至表面焦黄。

第6步、锅中放糖和醋，糖溶化后变浓时加番茄酱，翻炒均匀

第7步、把炸好的里脊条放入

第8步、加入菠萝条

第9步、翻炒均匀，让汁完全裹在食材上即可

糖醋排骨菠萝腰果的做法窍门？

制作窍门如下：

1. 排骨先焯水去腥，再慢炖至熟烂。

2. 菠萝去皮、去芯，切成小块。

3. 干炒腰果香脆。

4. 调制糖醋汁，包括白糖、白醋、酱油和少许盐。

5. 爆炒煮熟的排骨，加入菠萝和腰果。

6. 倒入糖醋汁，快速翻炒均匀。

7. 根据喜好，可让汁液稍微收干。

8. 完成后装盘享用。

到此，以上就是小编对于糖醋菠萝鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋菠萝鱼的做法的5点解答对大家有用。