大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆蒸菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土豆蒸菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
把土豆洗干净,把土豆的皮削掉,然后把土豆切成一片儿,放到干净的蒸笼里 真十分钟左右,然后把它存到一个大碗里。
用勺子把他一块儿一块儿的压碎,压成了墨,然后打上一个鸡蛋,放上盐,葱花 用筷子使劲把它搅融,再放一点淀粉,然后把它揉成一小块儿,一小块儿。
然后放到平底锅里,倒上油。
把它里外间黄,就非常美味啦
把土豆洗干净,把土豆的皮削掉,然后把土豆切成一片儿,放到干净的蒸笼里 真十分钟左右,然后把它存到一个大碗里。
用勺子把他一块儿一块儿的压碎,压成了墨,然后打上一个鸡蛋,放上盐,葱花 用筷子使劲把它搅融,再放一点淀粉,然后把它揉成一小块儿,一小块儿。
然后放到平底锅里,倒上油。
把它里外间黄,就非常美味啦
粉蒸土豆丝的做法步骤
材料
主料:土豆 500g
配料:小麦淀粉或玉米淀粉
做法
1、准备土豆,削去外皮,洗净备用。
2、把削了皮的土豆切成细丝.(越细越好).
3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟,捞出冲洗几遍,彻底洗净土豆所含的淀粉.
4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分
5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟
用料】土豆 500克 五香蒸肉米粉150克 郫县豆瓣1.5汤匙 花椒粉1茶匙 香葱2根 大蒜2粒 生姜2片 腐乳汁1汤匙 盐适量 熟菜油2汤匙 鸡粉1茶匙 【这样做】 全料蒸肉粉 @1@将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。
@2@香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。
@3@把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。
@4@加入蒸肉米粉。
@5@充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。
@6@蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟,至熟透
步骤/方式1
准备食材:
胡萝卜1根、土豆2个、
熟油适量、香葱2根、
盐适量、香油少许
制作步骤:
1、胡萝卜和土豆去皮清洗干净,然后擦成细丝,擦成丝之后,千万不要直接拌面上锅蒸,一定要多加这一步,那就是放入适量的熟油,熟油可以锁住胡萝卜丝和土豆丝的水分,防止出水引起的粘黏,吃起来也更香!
步骤/方式2
步骤/方式1
材料如下
土豆胡萝卜削皮后洗净擦丝。土豆擦细丝,胡萝卜擦粗丝,加生鸡蛋一枚,拌匀后加面粉。
步骤/方式3
一边加面粉一边搅拌,加的面粉能保证所有的土豆丝胡萝卜丝都均匀裹上,不打结不结饼。
步骤/方式4
锅内加水,水沸腾后在篦子上铺上纱布,把拌匀的土豆丝胡萝卜丝放在纱布上。盖盖蒸4分钟。
1.土豆去皮洗净,用擦丝器将土豆擦成丝。
2.将土豆丝裹上一层面粉,搅拌均匀,使土豆丝都均匀地沾上面粉。
3.蒸笼里铺上湿的笼布,把土豆丝放到蒸笼上
4.上火进行蒸制,开锅5分钟即可
5.把蒜末放在小碗里。
6.放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油。
7.加点水调成蘸料即可食用。
先把土豆洗净,洗净以后把皮用刮皮器把皮去喽,然后先切薄薄的片,再切成洗丝,切丝以后用清水泡10钟左右,再捞出空干水份,然后上锅蒸,蒸3分钟开锅拿出。
点火烧油,油温5成搁花椒,炸糊花椒捞出来,泼在土豆丝上,搁盐味精香油搅拌后乘盘里。
【所需食材】土豆,面粉(玉米面、生粉均可),盐,蒜,辣椒,小葱,花椒粉,食用油,生抽,陈醋,香油,辣椒油
【具体做法】
1、土豆去皮擦成细丝,洗去上面的淀粉,这样口感更好,再控一下水分,不用控的太干。再加少许食用油,搅拌均匀,让每一根土豆丝都裹上一层油,形成油膜,这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉,搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以,只用其中一种,或者两种掺一起都可以,口感和成品有轻微差异,我经常用面粉做。
3、撒在蒸屉上,开水上锅,大火蒸5-8分钟,5分钟口感有点点脆,多蒸2分钟是面的,根据个人喜好。
到此,以上就是小编对于土豆蒸菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆蒸菜的做法的4点解答对大家有用。
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