菜糕的家常做法-菜糕的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜糕的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜糕的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜糕家常做法？
2. 寿阳菜糕咋做？
3. 蒸红薯叶菜糕怎么做好吃？
4. 黄米菜糕的正宗做法？
5. 蒸面条菜糕几分钟熟？

菜糕家常做法？

菜糕的家常做法如下

原料：糯米粉800克、白糖50克、红枣200克、瘦肉150克、油菜100克、猪油50克、豆腐干100克、盐20克。

步骤：

1.将糯米粉倒入盆中，用凉水和成面团。在加入一勺糖倒上水继续和面。这是甜口的，如果喜欢吃咸口的也可以放盐。

2.把模具内摸上油，这个可以防止沾粘在一起。将和好的面团放进模具里按平，把红枣摆放在上面，也可以放一些果脯、葡萄干等。咸口的放瘦肉和豆腐干。

3.大火上锅蒸20分钟，取出后放凉切成小块，摆放在盘中就可以食用了。

材料：

大菜丝10克、冰糖 50克、水700毫升、蛋1只

做法：

Step1. 大菜丝洗净，浸泡约30分钟，沥干。

Step2. 煲滚一锅水，加入大菜丝，以中大火拌煮。

Step3. 放入冰糖搅拌，煮至大菜及冰糖完全融化，关火。

Step4. 鸡蛋拂匀，边倒入蛋液，边不停搅拌成蛋花，盛起注入模具，放雪柜冷藏约2小时至凝固。

寿阳菜糕咋做？

1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用

2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯

4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金***，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖即可。

寿阳菜糕做法如下

1.将黄米面放入盆内，边倒水，边用手拌搓成湿块状。

2.在蒸锅上放好笼屉。水开后在屉布上均匀撒上一层搓好的黄米面，盖上锅盖，蒸5分钟左右再继续在上面撒一层面，直到把所有面蒸熟。约半小时左右就行了。

3.蒸熟的黄米面取出倒入盆内，迅速用手蘸凉水趁热轧匀揉光，（这一步要防烫手所以用凉水蘸一下再快速揉几下然后再蘸一下凉水再揉直到成光滑的面团）在面团中间压个小坑倒油将面团表面抹上油，备用。

4.手上抹少许油，揪成大小均匀的小剂子，取一份揉圆后压扁，包上馅，菜馅的捏成饺子形的。

5.红豆馅的捏成球状，然后用手按成扁圆形

蒸红薯叶菜糕怎么做好吃？

材料

红薯叶 适量，面粉 适量，蒜 ，姜 适量，辣椒油 适量，盐 适量

做法步骤

第1步红薯叶去梗，洗净晾干。

第2步.撒少许面粉，拌匀。

第3步.上蒸笼，铺平，大火蒸十分钟。

第4步将蒸好的红薯叶取出，用刀切成块状。

第5步蒜泥，姜，少许盐，辣椒油，调成蘸汁，蘸食。

蒸红薯叶菜糕好吃的做法如下

1， 新鲜红薯叶，摘取叶子部分（红薯杆也可另做菜），去除老黄的叶子；

2， 将红薯叶洗净后沥干水，切碎；

3，加盐和小苏打（只需很少量）拌匀；

4， 加入面粉；

5， 搅拌成略粘稠的状态；

蒸红薯叶我最知道，因为我们山东当地人每年种的红薯很多，有叶子发红一点的，还有叶子绿色的，红叶子的能好一点。

先把红薯叶子洗干净控干水，在小用一点食盐把红薯叶子轻轻的揉一揉，让它津点盐，然后再用白面粉撒在红薯叶上面，要撒均匀了才行，然后再放锅里蒸20多分钟就出锅了，红薯叶子的营养价值很高的，可以多吃点。

黄米菜糕的正宗做法？

食材：黄米 500g

萝卜 半根

步骤 ：

1、准备好所有食材，先把黄米倒入盆中。 

2、加入沸水，一边加，一边搅拌，搅拌到直至没有干颗粒，但不能稀。盖上盖子，焖半个小时。 

3、把萝卜刨成丝。 

4、黄米焖好后加入萝卜丝、盐，拌匀。 

5、把拌好的材料团成团，放入蒸锅，蒸半小时左右即可，取出即可食用。

蒸面条菜糕几分钟熟？

5分钟。面放在锅里隔水蒸，需要中火蒸3分钟左右才能够熟，但是具体的时间还需要按照实际情况确定。可以把面用筷子夹断；观察中间位置，如果有白色，证明还没有完全熟，如果是均匀的颜色，没有白，那证明已经熟了。蒸熟面条糕放点醋，蒜，香油汁蘸着吃

到此，以上就是小编对于菜糕的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜糕的家常做法的5点解答对大家有用。