鲁山揽锅菜的做法-鲁山揽锅菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁山揽锅菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲁山揽锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲁山揽锅菜详细做法？
2. 揽锅菜的由来？
3. 河南鲁山名吃？

鲁山揽锅菜详细做法？

1. 蕨菜干用温水泡发备用

2. 把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐，大约1小时左右即可，先大火，后小火炖，卤好捞出备用，卤法可自由发挥，不要太咸

3. 把蕨菜干和卤肉切好备用，卤肉切片，豆腐干切条

4. ***切好，备好豆瓣酱，粉条，葱

5. 锅中放少许油，放入豆瓣酱和葱翻炒，用蒜苗爆香味更佳

揽锅菜的由来？

揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

河南鲁山名吃？

河南鲁山名小吃还是挺多的，比较出名的有鲁山揽锅菜和鲁山红焖羊肉还有鲁山羊杂汤，鲁山小笼包子，鲁山羊肉汤，鲁山揽锅菜用的很好的蔬菜，豆腐块细粉条，还有山珍野菜，和做好的大肉块一起做成的，吃起来香而不腻，菜香肉烂味道好极了，

到此，以上就是小编对于鲁山揽锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁山揽锅菜的做法的3点解答对大家有用。