香煎刀鱼的做法-香煎带鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎刀鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香煎刀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 生煎刀鱼家常做法？
2. 带鱼的做法,最好吃又简单？
3. 淮河刀鱼怎么吃？
4. 香煎大鱼脊肉的做法？

生煎刀鱼家常做法？

生煎刀鱼是一道美味的家常菜肴，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：

- 刀鱼：适量

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 面粉：适量

1

主料： 刀鱼500g、植物油适量、盐2g、料酒10g、鸡蛋1个。

2

新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟。

3

鸡蛋敲入碗内打匀。

4

将腌好的刀鱼裹上蛋液。

5

热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制。

【香煎刀鱼】

【食材】刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。

【做法步骤】

1、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。

2、放入葱姜，只要是做海鲜，都要放一点姜，一是为了去掉寒性，二是为了去腥。

3、放入少许的料酒。

4、倒入适量的白胡椒粉，一点白糖提鲜。

5、少许的生抽提鲜。

6、放入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，刀鱼腌制半个小时入味。

7、碗里倒入一半的淀粉、一半的面粉，夹一块刀鱼，两面都沾上粉。

带鱼的做法,最好吃又简单？

材料：

带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、

步骤：



1.把带鱼收拾干净



2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。



3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。



主料：带鱼。

辅料：蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋，白酒。

做法

（1）花椒用热水浸泡出花椒水，带鱼处理干净斩段，然后加入花椒水，葱、姜、白酒腌制十分钟；

（2）鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼，裹上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡***，之后取出备用；

（3）姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制7分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱、姜、香菜，淋热油即可。

原料：带鱼200克，葱姜蒜适量，料酒，淀粉适量。

做法：1.把带鱼收拾干净，剁成10厘米的段，倒入盆中加入葱，姜料酒腌制，去腥。

2.把淀粉加适量清水和成糊，把带鱼段放入拌匀。

3.起锅烧宽油，油热四成下入带鱼段炸制，炸至表面微黄捞出，生高油温复炸，捞出控干油。

4.另起锅烧油，下葱姜末，蒜片爆香，加生抽，老抽，蚝油，爆香，加入清水，烧开放入炸好的带鱼段，炖熟烧透，最后加入鸡精，味精调味。

原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、红椒、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、带鱼清洗干净、切成块。

第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段

需要的食材：带鱼

配料：葱姜蒜三兄弟、料酒、老抽、味精、盐、糖、胡椒粉、生抽

制做方法：

1.带鱼清洗干净，去除内脏鱼鳞切成长块。

2.热锅放油，加入少量食用油，带鱼拍生粉煎一下出锅。

淮河刀鱼怎么吃？

淮河刀鱼是一种淡水鱼类，有着鲜美的肉质。以下是一些常见的淮河刀鱼的食用方式：

1. **清蒸刀鱼：**

   - 将淮河刀鱼清理干净，切段或整鱼，根据口味可选择去鳞或保留。

   - 在鱼身上切几刀，以利于蒸透。

   - 在刀鱼上撒一些葱姜蒜末，淋上一些料酒。

   - 放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟，至鱼肉变白熟透。

   - 可以撒上一些香葱末，淋上一些热油，即可食用。

2. **红烧刀鱼：**

香煎大鱼脊肉的做法？

带鱼洗净，背部改花刀，放入盆中加入姜丝、葱丝、一点料酒、胡椒粉、生姜、鸡精、盐、搅拌均匀腌制20分钟，起锅烧油，油热放入带鱼，小火慢煎煎至一面定型，再煎另一面。煎至两面金黄熟透出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于香煎刀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎刀鱼的做法的4点解答对大家有用。