刀鱼扒***的做法-刀鱼扒***的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀鱼扒白菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍刀鱼扒***的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刀鱼扒白菜的做法？
2. 焖刀鱼白菜怎么做？
3. 干鲅鱼炖白菜的做法？
4. 带鱼炖白菜的做法？

刀鱼扒***的做法？

原料：

刀鱼、***。

做法：

1、刀鱼洗净切成段，***撕成块备用；

2、起油锅，油热后下刀鱼，将刀鱼两面煎至金***；

3、放入***小火翻炒，加精盐、酱油、料酒、白糖调味，炒至***变软、出汤时，大火收汁，点味精即可。

焖刀鱼***怎么做？

用料

刀鱼 200g

*** 100g

香叶 5g

树椒 3--4个

葱姜 适量

料酒 50g

焖刀鱼***的做法

两面煎鱼，煎透

加入葱姜，树椒，花椒，料酒，生抽，盐，焖！

干鲅鱼炖***的做法？

食材明细

刀鱼适量，***适量，葱适量，姜适量，八角适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，黑胡椒适量，面粉适量，淀粉适量

做法步骤：

1，刀鱼收拾干净，去掉头尾，切成小块。这一步买鱼的时候可以请卖鱼的直接代劳。

2，将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。

食材明细：

鲅鱼600克，粉条70克，***300克，料酒少许，食用油适量，葱少许，生姜一小块，酱油适量，花椒十粒，大料半个，生抽少许，精盐少许。

做法：

1、首先我们将准备好的粉条，用清水冲洗一下，再用凉水泡软，如果是实在比较的着急的话，我们也可以用温水来泡粉条。

2、把鱼去掉内脏和鱼鳃，然后再冲洗干净，切成适当的把鱼块，当然了，切的不要太大块，也不要太小块，再装到一个不锈钢盆子里面，加上少许的料酒和酱油，再放入葱段和生姜片，一天只上一个小时左右，这样把鱼会比较的入味，而且吃起来会更加的好吃。

1、鲅鱼洗净清理干净，切成块，控干水分，小***洗净用开水焯一下，捞出，控干水分备用。

2、盘子放入适量的干面粉，把鱼块用干面粉裹上，锅内倒入色拉油，加热至6成热，放入鱼，把鱼煎至2面金黄盛出。

3、重新准备干净锅，倒入色拉油，油热以后加入葱姜、大料、花椒爆锅，在加入料酒、盐、白糖、蚝油，加入适量的水，不要放生抽，用盐调味，否则颜色不好看。

4、***切成段。

5、锅内的汤热了以后，加入煎好滴鲅鱼，中火炖10分钟左右。

原料：鲅鱼、***，油、盐、酱油、白糖、醋、大料、香叶、花椒粉、香菜、粉条、料酒、葱、姜、蒜。

做法步骤：

一，鲅鱼去除内脏洗净，粉条提前泡水，这样容易炖熟，葱姜蒜切好备用

二，鱼身上拍些干面粉，热油锅，放入鲅鱼煎至金黄，待一面煎至定形后再翻面煎至金黄

三，放入葱姜蒜爆香，放入大料和香叶爆香

，放入花椒粉炒匀，倒入适量酱油

四，放入白糖，放入适量醋，倒入适量清水，没过鱼即可，放入适量料酒

五，放入***粉条，盖盖炖20分左右，放入适量盐调味，待粉条熟后放入香菜段即可

用料

鲅鱼 1条

*** 6片

鲅鱼炖***的做法

准备材料：葱姜蒜辣椒花椒大料，***洗净切成条，家里有五花肉切几片，我冰箱里只有这种肥油了。

鱼洗净，切短，料酒姜葱盐腌制半小时左右（上述步骤忘拍照了）。腌好的鱼蘸点面粉，入油锅小火慢煎至两面金黄，盛出备用

另起油锅（不要用刚刚煎过鱼的油啊），先把五花肉煸炒至出油呈透明状，

下入葱姜蒜辣椒花椒大料，翻炒出香味

加入切好的***翻炒至断生（就是把***都炒倒炒软），加入煎好的鱼块，先倒入两勺白醋（米醋），让鱼的腥味随醋的蒸发带走一些，

然后加料酒，生抽，糖，鸡精，盐，适量水没过食材，大火煮开，转小火慢炖，20分钟左右，可以视汤水多少调整时间，临关火尝一下咸淡，是否需要再加一点盐即可。

带鱼炖***的做法？

原料：带鱼、***、盐、料酒、糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽、十三香。

做法：

第1步、带鱼加入调料腌制10分钟入味。

第2步、带鱼煎至两面金黄。

第3步、带鱼盛出，葱姜蒜，花椒，大料下锅炒香。

第4步、下入***翻炒，炒至***变软。

第5步、加入生抽，老抽翻炒。

第6步、把煎好的带鱼倒在***上。

第7步、加开水没过***，炖至***软烂。

第8步、出锅前加入适量盐，蒜末，味精。

到此，以上就是小编对于刀鱼扒***的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀鱼扒***的做法的4点解答对大家有用。