剁椒黄花鱼的做法-剁椒黄花鱼的做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍剁椒黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼加面剁椒酱怎么炒？
2. 糟黄花鱼的做法？
3. 冰冻黄花鱼怎么做好吃？
4. 家焖黄花鱼的家常做法？

鱼加面剁椒酱怎么炒？

主料：小黄花鱼500克，辅料葱姜蒜各适量。

1、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。

2、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。

3、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。

4、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀，裹面炸鱼的做法完成。

5、倒入水淀粉１５克，大火收汁，将汁淋在鱼身上，即可食用。

糟黄花鱼的做法？

糟黄花鱼做法如下：

主料：黄花鱼一条，醪糟2勺（平常喝汤的那种勺）。

配料：腐乳，小米辣，香葱，蒜，姜，花雕，郫县豆瓣，剁椒，鸡精，白胡椒粉。

做法：

1、黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，两面各划三刀，用盐胡椒粉姜汁花雕腌20分钟后，煎到两面干干的；

2、留底油，葱蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一点点水化开的腐乳，放鱼进去，加两勺醪糟，高汤，大火烧开转小火，翻个面，加点鸡精酱油葱花就好了。

你好，糟黄花鱼的做法如下：

洗净小黄鱼，加入盐、白胡椒粉、花雕酒和淀粉抓匀略腌制一会儿。

木耳泡发后去蒂撕小朵；笋切片。

木耳在开水中汆烫熟，捞出。

将腌制好的小黄鱼裹上淀粉，放入油锅中煎炸至两面金黄，捞出。

准备一个可以密封的容器，倒入糟卤，放入切碎的红辣椒和白糖，搅拌均匀。

将炸好的小黄鱼浸入糟卤内，糟卤尽量淹没小黄鱼。

盖上容器盖，入冰箱冷藏4-5个小时即可食用。

糟黄花鱼是一道美味的家常菜，制作起来比较简单，口感也非常好。

主料

黄花鱼600克，糟辣椒200克，

辅料

豆瓣酱20克，泡姜粒10克，姜片5克，姜粒5克，葱节5克，蒜粒15克，青蒜花8克，鲜汤300克，盐3克，味精5克，鸡精3克，白糖5克，胡椒面1克，陈醋3克，甜酒汁3克，料酒8克，湿淀粉、红油各适量。

制法：

你好，糟黄花鱼是一道传统的江浙菜，口感鲜美，做法如下：

材料：

黄花鱼1条（约500克）

糟料：糟米酒、糟糠、姜片、葱段、盐、白糖、料酒、酱油、清水

做法：

1. 将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分备用；

2. 将糟料倒入容器中，加入适量清水，搅拌均匀；

3. 将黄花鱼放进糟料中腌制，时间根据个人口味而定，一般腌制2-4小时；

4. 把腌好的黄花鱼取出，放入蒸锅中蒸15-20分钟，或者放入烤箱中烤20-25分钟；

5. 烤好的黄花鱼取出，撒上葱花和姜丝即可。

食材： 鱼5斤、大蒜两头，姜一大块，干辣椒手抓一把，酒酿一碗

做法：

1、鱼洗干净切成大拇指大小一块，用盐和酒腌制3小时，放外头风干一下午，再用清水洗干净晾干；

2、油温6成热时，倒入鱼块，中小火炸至金黄捞出

3、锅里留点底油（稍稍多些），把姜蒜蓉炸出香味再倒入干辣椒碎一起炸，喜欢豆豉的可以在这一步加入，最后倒入酒酿、一勺酱油一勺蚝油翻拌；

4、各种食材混匀后倒入鱼块，大火翻炒至酒酿水分蒸发即可。

冰冻黄花鱼怎么做好吃？

用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽。

剁椒黄花鱼的做法步骤：

1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。

2、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。

3、起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。

家焖黄花鱼的家常做法？

主料：黄花鱼1条

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺

1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；

2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；

3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；

4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；

食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。

做法：

1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。

2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。

3.接着倒入料酒烹香。

到此，以上就是小编对于剁椒黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。