当前位置:首页 > 肉类 > 正文

大头菜炒肉的做法-大头菜炒肉的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大头菜炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大头菜炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 肉炒大头菜怎么做好吃?
  2. 包菜炒肉片怎么做?
  3. 包菜炒肉做法第一美食?
  4. 菜头炒肉的做法?

肉炒大头菜怎么做好吃?

肉炒大头菜是一道很经典的川菜。以下是简单的做法:

材料:

大头菜炒肉的做法-大头菜炒肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

- 瘦猪肉或牛肉 150 克

- 大头菜 500 克

- 姜蒜适量

大头菜炒肉的做法-大头菜炒肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

- 辣椒适量

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

大头菜炒肉的做法-大头菜炒肉的做法视频
(图片来源网络,侵删)

- 盐 适量

包菜炒肉片怎么做?

做法

1、包菜洗净切成丝。

2、青红椒洗净切丝,洋葱切丝,大蒜切片。

3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。

4、倒入包菜丝一起翻炒

5、炒片刻加入调味品:盐、花椒粉、姜粉和酱油,放入炒好的肉片翻炒。

6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿,等待水快收干

准备食材:五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下:

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用,喜欢吃辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里,加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

准备食材:包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等

  1、首先将食材全部清洗干净,蒜切片,葱切成葱花,辣椒切段,然后将***撕成小片,猪肉同样切片,分别放到碗里备用。

  2、在锅中倒入食用油,油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片,大火爆炒至肉片微***色,接着加入包菜,继续用大火翻炒,至***断生即可。

  3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味,再适当的翻炒均匀,保证整锅包菜更加入味,最后就可以直接盛出来装盘了。

1,瘦肉洗干净切片,加入2勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺盐,适量胡椒粉,少许葱姜丝,抓拌均匀,腌制10分钟。

2,准备半颗包菜切丝备用。

3,锅热放适量油,倒入腌制好的肉片。

4,翻炒3分钟,放入少许葱姜丝,再稍微翻炒一下。

5,放入提前准备好的包菜,加入1勺生抽,1小勺盐,翻炒一下。6,倒入少许清水,继续翻炒至包菜熟了即可。

包菜炒肉做法第一美食?

用料

主料:里脊肉250克,包菜半颗

辅料:盐5克,料酒15克,淀粉100克,姜 一块,蒜 一瓣,小辣椒20克,花椒20克,八角20克

具体方法步骤

步骤1、将里脊肉切片,就加入老抽,料酒,淀粉抓匀腌一会;

步骤2、包菜洗净后撕成小片,过水焯烫一下;

步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香,然后倒入肉片翻炒;

步骤4、接着倒入包菜片,翻炒片刻,加入盐和鸡精调味即可出锅。

1.包菜撕片,(包菜杆儿可以扔了)五花肉切片,蒜切碎,干辣椒切段。

2.少油,小火,倒入五花肉煸炒,待快熟时,放入蒜末,直至肥肉变得有点干。

3.开大火,倒入包菜,干辣椒翻炒。

4.放酱油,鸡精,料酒,加一点点水把包菜炒软炒熟。

5.起锅前放盐,醋翻炒几下。

菜头炒肉的做法?

材料:猪肉3-4两,洗净,切成片,过盐,少许酱油,料酒,裹上少许湿淀粉;少许姜切丝;豆瓣酱少许;菜头一个,去皮、洗净,切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 做法:

1. 锅放在旺火上,放入菜油烧至七成热时,加入姜切丝,再加入肉片,翻炒至变色,起锅。

2. 重新加入放入菜油烧至五成热时,加入豆瓣酱炒香至油成红色,加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐,烧至菜头九成成熟入味时,将肉片重回锅,翻炒片刻,再加入味精,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅,装盘即成。

原料:***头、猪腿肉、干辣椒、大蒜、大蒜叶、植物油、盐、香醋、老抽、蒸鱼豉油。

做法步骤:

第1步、这种***,我们这也叫芽白。

第2步、去掉叶子。

第3步、洗干净,用手扳成大小均匀的块。

第4步、植物油将肥肉煸干放入瘦肉,翻炒至变色。

第5步、加入干辣椒段和大蒜粒大火翻炒。

第6步、放入老抽加水兑好的汁,调色增香。

第7步、加入***头大火翻炒一分钟,沿锅边淋入香醋。

第8步、炒至***头六点熟放入盐调味。

到此,以上就是小编对于大头菜炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于大头菜炒肉的做法的4点解答对大家有用。