大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于夏天家常菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍夏天家常菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
虾仁煮豆腐:准备虾仁150克,豆腐150克切成块,砂锅当中放入清水1000毫升,接着放入虾仁150克,豆腐150克,食用盐15克,白胡椒粉五克,青豆15克,小火炖煮30分钟即可。
2.
奶***煮豆泡:准备奶***150克,豆泡150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入奶***150克,豆泡150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水500毫升,小火炖煮30分钟。
3.
黄瓜金针菇煮鸡蛋:首先准备黄瓜150克切成片,金针菇50克,鸡蛋50克打散在碗中,锅中放入食用油15毫升,接着把鸡蛋50克放入其中,翻炒至定型,然后再加入清水500毫升,黄瓜150克,金针菇50克,食用盐15克,白胡椒粉五克,小火煮20分钟即可。
酸辣土豆丝
1.准备食材:
准备两个土豆,把外皮削干净,先切成薄片再切成丝,切好以后迅速地泡在水中,以免氧化变黑,浸泡还能去除上面的淀粉,这样炒出来的土豆丝才够清爽。
准备适量的红椒、青椒,去籽后都切成细丝;大蒜切成薄片,大葱破开切成葱末,放在一起备用。
2.把土豆丝焯一下水:
有青椒土豆丝,蒜泥茄子,荷兰豆拌黄豆芽,凉拌黄瓜,西红柿炒鸡蛋,豆干木耳炒芹菜,西芹百合,蘑菇胡萝卜炒西兰花,蒜蓉油麦菜,酸豆角炒肉沫,凉拌鸡枞菌莴笋,开胃秋葵,蒜蓉粉丝金针菇,黄豆芽炒粉条等爽口菜。
凉拌青瓜,糖醋排骨 ,鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 ,
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 ,
棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 ,
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 ,
板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 ,
夏天天气热,适合夏天的菜谱有鸡丝凉面,拍黄瓜,凉拌酸辣蕨根粉,老鸭汤,酸甜黄瓜,糖醋里脊,红烧鱼,炒藕片,冬瓜排骨汤,口水鸡,烧鸭,叉烧,凉拌秋葵,西蓝花炒虾仁,糖醋排骨,绿豆粥,酸辣土豆丝,香菇油菜,盐焗鸡。
1、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小***30、炒金针菇
1、蒜蓉豆油皮
(1)豆油皮切成细丝,洋葱切丝,大蒜做蒜蓉,蒜苗切成段备用。
(2)锅中加油,放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮,中火翻炒3-5分钟。
(3)加入2勺蚝油,1勺黄豆酱,1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。
(4)最后加入一些蒜苗,半调羹糖,适量的盐调味翻炒均匀即可。
2、黑木耳拌黄瓜
(1)干木耳放在水中泡发,取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。
(2)泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水,会更加爽脆。
(3)料汁做法:蒜蓉、麻椒、白芝麻,浇入半勺热油。加入2勺生抽,2勺陈醋,适量的花椒油,糖、盐,放入黄瓜丝和黑木耳,搅拌均匀即可。
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一、家常小炒肉
原料:猪瘦肉(里脊肉,没有就一般瘦肉也行) 长尖椒
作料:油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜
制件:
(1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味;
(2)将尖椒洗净切成圈,姜蒜切末待用;
(3)锅中倒入油,油至六七成热放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒,肉片变色后捞出,锅内留底油,油热后将尖椒圈倒入锅中,撒一些盐进行翻炒,然后将肉片也倒入锅中与尖椒一起翻炒一会儿,最后撒入鸡精起锅即可。
二、酸辣土豆丝
原料:土豆
到此,以上就是小编对于夏天家常菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于夏天家常菜的做法的5点解答对大家有用。
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