干煸五花肉的做法-干煸五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干煸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炒五花肉家常做法？
2. 干煸肉片的做法步骤？
3. 焖烧五花肉如何做？

干炒五花肉家常做法？

做法：

1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入。

2.辣椒、蒜苔切小段，大蒜切片、五花肉切成薄片。

3.铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄

4.控出多余的油后拨一边，加入蒜片，1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，小把豆豉翻炒出香味。

主料：五花肉150克

辅料：青柿子椒两个，豆腐干两块，红尖椒适量，起配色和增加辣味的作用，蒜片

调料：生抽8克，耗油10克，白糖5克，鸡粉5克，豆豉适量

操作时间大概一刻钟。

干煸五花肉的做法步骤

肉清洗干净，切片，准备佐料，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，味精，看肉来确定佐料的量，放一起捣匀，锅热放点油，下肉片炒至金***，关火，用漏勺把肉捞出，撒上佐料用生菜包着吃。

1. 五花肉切片放入锅中，再向锅中放入生抽，料酒，葱姜八角，焯熟后捞出放入碗中备用。

2. 向盛有五花肉的碗中倒入一大勺玉米淀粉翻拌均匀。

3. 锅中倒入宽油，烧至六成热倒入五花肉。炸熟后捞出备用。

锅里放少许食用油，五花肉切大片，油热放葱姜蒜爆香，下入肉片，小火煸炒，煸出油脂，放少许生抽调味，少许老抽调色，放八角少许，花椒少许，继续煸炒后添少许水，炒干水分即可

干煸肉片的做法步骤？

1、准备材料：瘦肉300克、芹菜100克。

2、调料：植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、

3、花椒粉、香油各适量。

4、首先将肉清洗干净后，切成薄片待用；芹菜择洗干净后，切成小段待用。

5、将炒锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入姜丝、干辣椒、郫县豆瓣

6、酱一起煸炒，待煸炒出红油时，放入肉片继续煸炒至酥，然后加入味精、料酒、白糖、芹菜等翻炒几下后，淋入少许醋和香油，炒拌均匀，盛入盘中，撒上花椒粉即可食用。

1、主料：猪肉200克。调料：干辣椒，花椒，大葱，姜，蒜，八角，淀粉，酱油，料酒，盐，味精适量。

2、将猪肉切成肉片，用酱油和淀粉阉一下。

3、将姜切丝，蒜切片，备用。

4、起锅，到入油，5成熟放入干辣椒段，花椒，八角，放入姜丝和蒜片，抄出香味后，放入肉片。

5、大火翻抄2分钟左右，即可

1.将猪里脊肉,洗干净切好片备用

2.准备好一个冬笋(这种市场很少有卖,一般在一些商场的超市里面有)

3.将冬笋切好片放入盘中备用

4.切点大葱,准备点辣椒干。(大葱可以更换小葱,葱头。)

5、起锅烧油，将料头爆香。

6、料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。

7、花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。

8、30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。

焖烧五花肉如何做？

用料

五花肉一块，葱适量，姜适量，蒜一把，大料两个，黄酒适量，陈醋适量，米醋适量，香醋适量

做法步骤

1、五花肉洗净切4㎝左右的大块，葱姜蒜切片备用。

2、行军锅热锅凉油，放入冰糖炒糖色，糖色棕红之后倒入适量开水搅拌均匀盛出备用。

3、行军锅热锅凉油，放入大料炸香，然后放入姜片炒香，接着放入大蒜一把炒至金***，最后放入葱段炒出香味。

4、把五花肉放入锅中不用煸炒，倒入一碗黄酒烧开，然后倒入一小碗陈醋，一小碗米醋，一小碗香醋再次烧开。接着放入炒好的糖色水。

5、锅中加入咸盐，鸡精，酱油，耗油，冰糖调味，大火烧开转小火不盖锅盖煮十分钟，然后盖盖

6、炖到第三十分钟的时候关火静置一会儿，把肉汤表面的油脂撇出去，再次开火继续炖煮，这个时候可以加入爱吃的蔬菜。

7、时间到了之后，改大火收汁，沿着锅边淋入半勺米醋，继续翻炒三分钟即可出锅装盘。

用料：

五花肉400克，老冰糖30克，盐1勺，生抽，老抽，姜，葱，料酒

做法：

1：五花肉，清洗干净，切小块，冷水下锅，焯水，冲洗干净

2：重新放水，水量多点，至少要完全淹没肉，放料酒，姜，葱，煮，不要加盖

3：煮至水量变少，大概和肉齐平，挑捡出葱姜

4：加老抽，生抽，老冰糖，盐，将冰糖煮化，连肉带汤，倒入砂锅

5：煮开转中小火，煮至出油，汤汁粘稠，如果有时间，可以再放一碗热水，继续煮，重新煮至汤汁粘稠

6：撒上白芝麻，装盘享用！

到此，以上就是小编对于干煸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸五花肉的做法的3点解答对大家有用。