金玉兰菜的家常做法-金玉兰菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金玉兰菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍金玉兰菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 金玉兰菜做法？
2. 金玉兰菜什么样的？
3. 金玉兰菜种子怎么做？
4. 金玉兰菜有几种？

金玉兰菜做法？

第1步：核桃放入油锅稍微煎炸一下，取出放凉再捣碎。另起一个锅加入适量油，等油热了加入胡萝卜碎和晒干的番茄一起翻炒。

第2步：金玉兰洗净，取下每一片叶子，在叶子上铺上炒好的胡萝卜碎和晒干的番茄，最后再加上核桃碎。等吃的时候包起来就行。

金玉兰菜什么样的？

金玉兰菜，又称为黄玉兰菜、黄芽白、黄芽菜等，属于芸苔属的植物。金玉兰菜的植株高度大约在20-30厘米，叶片呈绿色，表面光滑，叶柄为淡绿色。金玉兰菜的芽球部分呈***，形状呈卵圆形，直径约为5-10厘米。芽球由许多鲜嫩的***芽叶组成，口感鲜美爽脆。

金玉兰菜原产于中国，是广东省的特色蔬菜之一。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。通常可以用来炒食、煮汤、凉拌等，口感鲜美，营养丰富。

金玉兰菜***怎么做？

1、用***培育肉质根

         ①选地整地，选择肥沃的田地，进行深耕，施入有机肥5000斤、以及40斤磷酸钙(一亩用量)，然后将土地整平备用。

         ②处理***，将***先打开挑选一下，选择那些健康饱满，颗粒大小均匀的***，放到凉水中浸泡一天，然后捞出沥干水分。

         ③播种，每年的6-7月份，先在整理好的田地中开出一条条浅沟，撒入***，覆盖一层土，浇透水，再覆盖一层黑膜。

         ④出苗后的管理，出苗后及时划开覆膜，注意浇水，20天后施肥，2-3个月左右，可以喷2次磷酸二氢钾，目的就是促进肉质根的生长。

       ⑤收获肉质根，到10～11月下旬，将肉质根挖出来，注意不要挖烂，叶基部要保留1厘米的叶柄，最后放在太阳下晾晒至表面干燥。

        ⑥冷冻贮藏肉质根，肉质根收获以后一定要进行冷冻储藏，目的就是让其休眠，休眠时间为20天，休眠期间温度一定要恒温。

       2、用肉质根进行水培金玉兰***

        ①解冻肉质根，将肉质根放置在零上温度的恒温环境下解冻2天，就可以了。

        ②水培金玉兰***，将肉质根清洗干净，然后再放入有流动水的培养盆中，这个盆中的水位要控制在肉质根的一半位置。注意控制环境的湿度在92～95%左右，温度控制在18～20摄氏度左右，等金玉兰***长至15厘米左右就可以收获了，这个过程需要的时间比较长，一般需要2-3个月。

金玉兰菜包括肉质根培育、冷冻贮藏和水培法，

详细步骤如下：

一、肉质根培育

1、选地整地

选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤磷酸钙，最后整平备用。

金玉兰菜有几种？

金玉兰菜的种类和品种较多，有菜用品种、饲用品种和花卉观赏用栽培品种，又可分为结球金玉兰和散叶金玉兰两大类。

结球金玉兰， 结球金玉兰只需一次栽培即可生产出产品，栽培上很少受季节的限制。心叶能形成较松散的直筒形叶球，叶片较大，叶厚，中肋较粗，也称为法国苦苣或法国菊苣。

结球金玉兰以叶球供食也可食用嫩叶，叶片基部略有清苦味。有的结球品种既可食用叶片也可以进行软化栽培。根据叶片的颜色可分为绿叶金玉兰和红叶金玉兰。

绿叶金玉兰叶片为绿色，叶片宽大，叶脉较粗，类型品种很多，很耐低温。红叶金玉兰也称意大利菊苣，又有两种类型:

一种从幼苗到成熟叶片始终为红色，叶脉白绿色，品种有艾利奥斯、西乐拉、古斯特等;另一种随生长和秋季温度的降低叶片逐渐变红或青铜色等，国内引进的品种“荷兰红色结球”就属此类型。

有的品种叶片具有红色条斑或斑点。红叶金玉兰在温度较低时叶片呈红葡萄酒色或紫红色，色彩艳丽，在沙拉中作配色用。散叶金玉兰 散叶金玉兰根据用途可分为饲料菊苣和经软化栽培后能食用的软化金玉兰，也可根据叶形分为宽叶形和狭叶锯齿金玉兰等。

软化金玉兰其栽培过程分为两个阶段:一是种根田间培育阶段，二是种根在黑暗条件下软化培育出芽球阶段。根据软化后叶片颜色的不同可分为乳白色或乳***和红色两大类型。散叶金玉兰肉质根肥大。不能形成叶球，叶片不如结球金玉兰宽大。

叶片苦味很浓，且质地硬，食用品质差，可作为优质牧草进行栽培，其肉质根进一步进行软化栽培，形成芽球(菊苣黄)供食用，软化的芽球苦味淡，脆嫩，按芽球的颜色可分为浅黄白色种和叶脉及叶缘具红色花纹的红菊苣种，主要是从荷兰、英国和日本引进的品种。

按植根休眠期长短可分需经低温贮藏处理的和无休眠期的两种，如日本的白河品种。粗根型金玉兰 粗根型金玉兰也称意大利蒲公英。其叶如同蒲公英的叶片，具有肥大白色的直根。叶片可作为生食蔬菜食用。根烘干磨碎后，可作为咖啡的添加剂或代用品，它可改善咖啡的风味和浓度。同时含有丰富的菊糖，可用作制糖原料。

到此，以上就是小编对于金玉兰菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金玉兰菜的家常做法的4点解答对大家有用。