家常菜的做法步骤-家常菜的做法步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜的做法步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常菜鱼的家常做法？
2. 微菜家常菜做法？
3. 食堂饭菜种类少怎么办？
4. 过年家常菜做法？

家常菜鱼的家常做法？

材料

用料主料：胖头鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜

做法

1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；

2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；

3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；

原料：草鱼、鲶鱼为佳

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜

调料：姜、蒜、葱适量、豆瓣、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。

另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。

制作方法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。

4、出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。

5、待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

微菜家常菜做法？

主料:

茄子(圆)1个，西红柿1个

辅料:

小葱几根、 鸡粉适量

步骤1

准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。

步骤2

小葱切成小段。

步骤3

西红柿切成滚刀块。

挂霜花生米的做法

主料：干花生米500克

配料：白糖：30克 ：油：50克

做法：开火烧油，然后放入花生米小火漫炸，炸至八成熟捞出！把油倒出，然后放入少许水，在放入白糖傲至用勺子提起！往下滴，出现拉丝！然倒入炸好的花生米里！漫漫的翻搅。等糖凉粘上花生米！即可成功！即可食用！香甜可口！非常好吃。

原料：干黑木耳100克，瘦猪肉100克，红辣椒一个，油、盐、味精适量。

步骤：

1、将干黑木耳用温水浸泡、发好，再洗干净，切成丝，备用；

2、再将瘦猪肉洗干净，也切成丝，备用，再将红辣椒剁碎，备用

3、开火上锅，倒入适量的油，把木耳丝放入煸炒几下，出锅；

4、再加入油，肉热放入肉丝，煸炒熟，用锅铲弄到锅的一边，再放入辣椒炒一会放入木耳丝和肉丝一起炒，放盐、味精炒熟后出锅即可。

这道家常菜能益胃滋肾、调理中气，特别适合胃病患者食用。

第二道：素炒南瓜

原料：南瓜500克，红辣椒一个，油、盐、味精适量。

食堂饭菜种类少怎么办？

给食堂提出建议，比如：

　　1、食堂的饭菜每天都是一个样，变化太少，建多增加一点种类；

　　2、一食堂一楼的包子馒头之类的准备的太少，晚会第四节课下课之后就没有得卖了，好多北方的同学晚上还是比较喜欢吃馒头的

　　3、应该人性化一点，多烧一点免费的汤，每次烧的汤都太少了，去的迟了就没有了

　　4、法定节***日举办一些优惠的活动

　　5、一食堂一楼的糍粑太小太硬不好吃，包子的馅比较单一，馅一点也不好吃也不知道放的什么

　　6、食堂米饭太硬，像***一样还让不让我们吃啊

　　7、食堂刷卡刷错的频率有点高，而且食堂阿姨的态度有的非常不好，我们是去消费的，顾客就是上帝啊

　　8、食堂的餐具一点也不干净，有的时候还有残留物，下次洗干净消毒

　　9、食堂面食种类太少，好多北方人爱吃面食，希望食堂多考虑下北方人的饮食习惯

过年家常菜做法？

材料：牛腩2斤、西红柿2个、洋葱1/3个、香菜1棵、油盐适量、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、姜1块、八角2个、香叶4-5片、白胡椒粉1茶匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把牛肉顶着肉丝的纹路切成块，顺丝切牛肉塞牙，而且不容易炖熟烂。牛肉块不要切得太小，焯水后，牛肉会缩水。

2.姜切成片，洋葱切成条，西红柿去蒂，切成块。

3.锅内加入水，冷水下入牛肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，把牛肉的血水煮出来，这样煮出的牛肉吃着不腥，将牛肉捞出。

到此，以上就是小编对于家常菜的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜的做法步骤的4点解答对大家有用。