素炒大头菜的做法-素炒大头菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素炒大头菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素炒大头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青油菜尖怎么素炒才好吃？
2. 莲花菜怎样素炒比较好吃？
3. 第一名厨手撕包菜的做法素炒菜花？
4. 素炒小豆饼怎么做如何做好吃？

青油菜尖怎么素炒才好吃？

大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）

做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出

第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

莲花菜怎样素炒比较好吃？

第一步：准备莲花***1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。

食材用料

莲花菜半颗，西红柿一个，辣椒2个，食用油适量，十三香适量，味精适量，盐适量

做法步骤：

1.将莲花菜洗净切成直径三厘米的方块。

2.西红柿,辣椒清洗干净切成丁。

3.锅中加入适量食用油，将油烧热后，放入莲花菜翻炒,然后放入十三香,味精,西红柿丁。

4.待西红柿炒糯后,放入辣椒,盐,翻炒一分钟后出锅。

主料：包菜半个，芹菜一颗，橄榄油80克 盐4克，鸡精2克，花椒20粒，干辣椒4个

步骤：

1、莲花白洗净沥干水分撕成块，芹菜洗净切段。

2、锅烧热倒入适量油放入干辣椒，花椒粒炒香后倒入莲花白炒匀。

3、莲花白炒熟后放入芹菜段翻炒，炒熟后调入盐，鸡精即可。

材料：卷心菜1个、五花肉200克

调料：食盐适量，干辣椒适量，调和油适量；

1.将莲花白切丝洗净备用

2.五花肉洗净去皮，再将去皮的肥瘦肉分开，瘦肉切丝放入生粉、调和油抓匀备用；肥肉切滚刀块，然后开淖水沥干水备用；

3.干辣椒切断备用；

第一名厨手撕包菜的做法素炒菜花？

菜花适量，丝瓜适量，西红柿适量，葱姜末适量，油适量，精盐适量，五香粉适量

1/菜花清洗干净，切成小块。

2/将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块。

3/将西红柿清洗干净，切成滚刀块。

4/热锅放油烧热，爆香葱姜末。

5/倒入菜花，翻炒均匀。

6/倒入丝瓜块，西红柿块，翻炒均匀。

7/加入精盐，五香粉和少许清水，翻炒均匀。

8/烧熟，加入味精调味，翻炒出锅即可。

食材

圆***500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。

做法

1、干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。

2、炝炒圆***的材料有讲究，圆***的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩。

素炒小豆饼怎么做如何做好吃？

素炒小豆饼是一道简单而美味的素食菜肴。以下是一种常见的制作方法：

所需食材：

- 小豆饼：约300克

- 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等，根据个人口味选择

- 蒜蓉：3瓣

- 生姜：一小块

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

1

将买回来的豆饼洗干净，待用。

2

将葱姜蒜切碎，待用。

3

等油开了，放入切好的配料，炒出香味。

4

等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒。

5

等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀。

1.准备好几张单饼

2.单饼切成小条，装盘备用。

3.胡萝卜、大头菜洗干净后切成丝备用。

4.炒锅中放入少许花生油，油热后将胡萝卜丝放入，炒一下

5.然后在把大头菜放进去翻炒。

到此，以上就是小编对于素炒大头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素炒大头菜的做法的4点解答对大家有用。