蒸菜糕的做法-蒸菜糕的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸菜糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米须糕咋做？
2. 米酒酒糟的食用方法？

玉米须糕咋做？

买了点黄豆粉做玉米发糕，家里有现成的玉米面，马上就做，玉米面烫了口感特别好，这是从母亲那里得到的真传，过去吃玉米饼子的时候，不是象现在那么好吃，咬一口掉白渣，都难下咽，母亲就用开水先把玉米面烫好了，醒一个时辰，再做玉米饼子，很好吃，所以现在我还在延续母亲的做法，只不过现在的玉米发糕内容更丰富，营养更全面

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工具材料：

玉米面 150g

普通面粉 80g

黄豆粉 50g

鸡蛋 2个

红枣 适量

酵母 适量

白糖 10g

1/9 用米粒洗净，加3至4碗水用高压锅压熟（使用豆类功能）。



2/9 用擀面杖冲容



3/9 放铁锅开小火炒，把水份炒干一些不用炒得太干



4/9 依次加入粘米粉，糯米粉和澄粉，边加边揉，一次性不要加太多，加2勺白糖揉和至光面光华



5/9 把和好的面团搓成比汤圆大了分之一的圆球，我先弄了一个试一下大小



米酒酒糟的食用方法？

1、直接吃

开瓶以后直接吃，可以直接的感受到糯米的醇香。

2、做成冷饮或者热饮

把酒酿稀释以后加入自己想要添加的，比如珍珠丸子，桂花之类的，夏天直接放入冰箱做冷饮，清爽，解暑，冬天煮沸做热饮，喝了以后胃里暖暖的。

①用来烹饪炒菜：可以用酒糟做炒蔬菜，比如炒藕片、炒芹菜等；

②用来烹饪煮粥：可以用酒糟做粥，比如酒糟粥、酒糟玉米粥等；

③用来烹饪汤：可以用酒糟做汤，比如酒糟海鲜汤、酒糟豆腐汤等；

④用来烹饪烧菜：可以用酒糟做烧菜，比如酒糟烧茄子、酒糟烧鸡等。

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟饮料：

（1）热饮：取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用，真是爽。

（2）冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

（3）果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。果味酒酿：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。乱炖：将许多水果切成小丁（苹果，香焦，桔子。。）放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。

3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3—5分钟即可食用，可做早点、宵夜。酒酿圆子羹：先将水烧开，下圆子（自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子）片刻，圆子浮起，加入酒酿，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。桂花酒酿圆子：不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。

4、醪糟鸡蛋：酒酿，授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。

材料：醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法：

在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

1. 直接食用：米酒渣具有独特的香气和口感，可以直接食用。你可以将米酒渣加入面条、米饭、粥、煎饼等食物中，增添风味。

2. 制作米酒渣汤圆：将米酒渣与热水混合，加入汤圆粉，揉成面团。将面团分成小份，搓成汤圆，煮熟后即可食用。

3. 制作糯米酒糟点心：糯米酒糟可以用来制作糕点、糕点、糯米糕等甜品。将糯米酒糟与糯米粉、细砂糖、水等食材混合，揉成面团，然后将其分成小份，压扁，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 制作糯米酒糟肉圆：将糯米酒糟与猪肉末、葱花、生抽、老抽、细砂糖、盐等食材混合，搅拌均匀，然后将其分成小份，搓成肉圆，煮熟后即可食用。

米酒酒糟是一种以米酒为原料酿制的副产品，富含丰富的酵素和营养物质。以下是一些常见的米酒酒糟的食用方法：

1. 炖汤：将米酒酒糟加入炖汤中，可以增添香味和口感。炖肉或鸭子汤时加入米酒酒糟，可以提升汤的味道。

2. 蒸煮食物：将米酒酒糟撒在蒸煮的鱼、肉或蔬菜上，可以增加风味和口感。

3. 腌制食物：将米酒酒糟用作腌制鸡肉、猪肉或海鲜的调料，可以使食物更加嫩滑和美味。

4. 炒菜：在炒菜时加入少许米酒酒糟，可以增加香气和味道，提高菜肴的口感。

5. 酱料：将米酒酒糟与其他调料（如酱油、蒜蓉等）混合制作成调味酱，可用于蘸饺子、涮火锅等食物。

6. 糕点和甜点：将米酒酒糟加入蛋糕、面包或甜点中，可以增加层次感和特殊的风味。

除了上述方法，还可以根据个人喜好和创意进行使用。但请注意，米酒酒糟含有一定的酒精成分，食用时应适量，不宜过量。

到此，以上就是小编对于蒸菜糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜糕的做法的2点解答对大家有用。