茄子酿肉的做法-茄子酿肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子酿肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子拌面粉炸的做法？
2. 加茄夹子剩下的肉馅怎么吃？
3. 广东酿三宝的做法？
4. 上海元宵节菜谱？

茄子拌面粉炸的做法？

原料：茄子1个、猪肉100g、鸡蛋3个、面粉100g、小葱2段、姜1片。

做法：

1、茄子横切成片，两刀断开一次；

2、猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；

3、面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；

加茄夹子剩下的肉馅怎么吃？

肉馅剩下来可以做很多美食，比如肉末番茄酱、肉末豆腐、豆皮卷、肉末粉丝等。此外，还可以做炸茄盒、生汆丸子、青椒酿肉、紫菜肉末汤、肉末烧粉丝等。这些美食口感丰富，做法简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。

剩下的肉馅可以做肉沫蒸蛋。

【肉末蒸鸡蛋】

【原料】：前腿肉、鸡蛋、生姜、香菇、清水、生抽

【制作】

1、准备一块前腿肉，然后给它剁成肉末，因为前腿肉肉质细嫩，用来蒸着吃的话，口感就会不干、不柴。

2、做好以后的肉末，我们要准备几个小碗，然后把肉末分小份，再装入小碗中，用汤勺给它压一压，把肉末压到小碗的边缘。

3、把肉末准备好以后，接着我们要准备几个香菇，用盐水把香菇清洗干净后，再给它切成小块备用。

4、往肉末中加入适量清水，清水的量不用加入太多，小半碗就可以了，然后再往里面打入一个鸡蛋。

5、往鸡蛋的表面放入两片香菇，再加入两根姜丝，以及几粒枸杞，既能增加香味的同时，又能让这道菜的营养价值，变得更高。

广东酿三宝的做法？

【酿三宝食材】新鲜茄子、辣椒，炸豆腐。馅料：猪肉、玉米淀粉、盐、花生油、香葱、酱油。

做法步骤：

步骤1：茄子切厚片，然后中间切一刀，不要切断，可以酿肉。优质的茄子，外皮光滑，没有虫眼，拿在手上轻的比重的好，看茄子蒂，蒂新鲜，没有干。

步骤2：辣椒切段，去辣椒籽。喜欢整个辣椒，可以中间切一个口，掏出辣椒籽。记得戴手套，辣椒籽，很辣哦。

步骤3：豆腐泡，对半切块，如果水豆腐，中间用勺子挖一个洞，可以酿肉即可。辣椒、茄子，分别撒少许盐，戴上手套，抓一抓，腌制10分钟左右。

步骤4：猪肉去皮，切片，放入绞肉机搅碎，放淀粉、盐、生姜、姜末、花生油、香葱，搅拌均匀，馅料就做好了。

步骤5：取辣椒、酿肉，要塞满，压紧实，不要漏出了。茄子在中间夹满肉馅，并且用手压一压。豆腐泡如果中间空，直接塞肉，如果不空，用勺子，在中间掏空，然后酿肉，要塞满。其中酿辣椒记得戴手套，辣椒很辣哦。

步骤6：煎烤锅烧热，刷一层薄薄的油，把酿茄子、酿辣椒、酿豆腐，煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，香喷喷，很好吃。

上海元宵节菜谱？

推荐茄子酿肉（张灯结彩）

这道菜是酿茄子淋上酸甜的番茄汁，口感酸甜开胃，大人孩子都很爱吃，然后摆盘的时候做成了***喜庆的样子，看着就非常吉祥，色香味俱全，元宵节也是灯节，这个时候做这道灯笼茄子酱肉，寓意张灯结彩。

到此，以上就是小编对于茄子酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子酿肉的做法的4点解答对大家有用。