家常清蒸龙利鱼的做法-家常清蒸龙利鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常清蒸龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常清蒸龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一名厨清蒸龙利鱼的做法？
2. 清蒸龙利鱼片的做法？
3. 龙利鱼怎么蒸？
4. 龙利鱼做法？

第一名厨清蒸龙利鱼的做法？

做法步骤

1.

准备食材：龙利鱼500g、姜10g、生抽15ml、葱10g。

2.

将鱼去鳞开膛洗净，切成段，将鱼块撒上姜丝、生抽。

3.

水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生抽后蒸一分钟。

材料

龙利鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

做法

1）龙利鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

取一个小碗，放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。

2. 龙利鱼切成两段。

3. 将鱼身涂抹姜葱料酒，摆上姜丝葱段掩制十分钟。

4. 去除腌制的辅料，重新铺上姜片和葱段，撒上一点点盐（此处也可以不加盐）。

5. 将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸6-8分钟。

6. 蒸熟后倒去汤汁，去除姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝再淋上热油。

清蒸龙利鱼片的做法？

原料：龙利鱼、胡椒粉、蛋清、花椒油、盐、淀粉、葱丝。

做法步骤：



第1步、将龙利鱼解冻切成薄片；



第2步、龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀；



第3步、龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀；



第4步、将龙利鱼片腌制片刻；

龙利鱼怎么蒸？

主料:

龙利鱼400g

辅料:

香葱2根

姜10g

生抽1勺

步骤 :

1· 将龙利鱼表面的鱼鳞刮洗干净，冲洗干净后，总用厨房纸巾充分沥干水分。

2· 将龙利鱼放入盘子中，加入姜片和葱段，增香去腥。

3· 锅中水煮沸后，把鱼上锅蒸，全程大火蒸8分钟左右就可以关火。

龙利鱼做法？

做法1：清蒸龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！



做法2：香煎龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！



做法3：红烧龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。

2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。

3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。

4、再加入清水煮开，如下图所示。

5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。

/5 洋葱切成碎末，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒与橄榄油拌匀待用



2/5 龙利鱼柳解冻放入盘中，用厨房专用纸吸干鱼柳表面水分后，加入少许盐巴或者柠檬椒盐，黑胡椒碎



3/5 然后用手充分***以便均匀入味。最后淋少许橄榄油

到此，以上就是小编对于家常清蒸龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常清蒸龙利鱼的做法的4点解答对大家有用。