孜然肉的家常做法-孜然羊肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然肉的家常做法？
2. 孜然猪肉粒正宗做法？
3. 最正宗孜然炒肉的做法，怎样做孜然炒肉？
4. 孜然马肉怎么做？

孜然肉的家常做法？

步骤/方法

1

备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。

2

锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。

3

把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。

配料：

猪肉(瘦) 300克、小葱 50克、葱末 适量、蚝油 适量、花生油 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜末 适量、蒜末 适量、孜然粒 适量、辣椒粉 适量、芝麻 适量、精盐 适量、糖 适量、老抽 适量

烹饪步骤：

1.小葱切碎摆在盘底

2.肉切片，加盐、料酒、淀粉拌匀，在家少许油拌匀，腌制几分钟

3.锅里放油烧热，煸炒姜末

4.放入肉片

孜然猪肉粒正宗做法？

用料：羊肉350克，洋葱半个

孜然粉，孜然粒，盐，生抽，老抽 ，料酒，黑胡椒，白胡椒粉，辣椒粉，葱姜蒜粉，白芝麻，白糖各适量

步骤：

1、羊肉切小块加所有调料拌匀腌制三小时以上。

2、取锡纸一张底部涂层油。

1肉切丁 放入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生粉 腌制好

2锅入油，下入肉丁，炸至金黄 捞出

3葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、陈皮下入锅中 炒香

4倒入肉丁 、青辣椒圈 翻炒

5加入生抽 拌炒，放入盐、鸡精、孜然 炒匀即可出锅

作料:

肉丁:300克 洋葱:少许 葱花:少许 生抽:少许 孜然粉:少许 红辣椒:少许 耗油:少许

1. 猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌20分钟 蒜切碎、黄瓜切小粒。

2. 花生下油锅炸至松脆表面金***备用，肉丁拖一下油捞起备用。

3. 锅留下少许油，掰开干辣椒，少许蒜炸出香味，下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后，肉丁花生加入一起翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽一起翻炒，待快上锅时，撒上适量孜然粉、滴麻油、翻炒均匀即可装盘。

1.把切好的肉放入碗中，加入料酒，生抽，盐，老抽，腌制一下后用牙签串起来，之后再下入油锅炸好备用；

2.起锅烧油，放入姜丝，青辣椒，洋葱，大火爆炒一下放入盐，牙签肉，之后继续翻炒一下撒上孜然，最后翻炒均匀即可装盘。

最正宗孜然炒肉的做法，怎样做孜然炒肉？

1、准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。

2、羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。

3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。

4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。

5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。

主料：牛肉（背部肉）500克

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。

孜然马肉怎么做？

1、食材主料：马肉1000g、鲜汤2500g。把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

2、之后把马肉放进已经做好了酱汤的锅里，然后用大火把驴肉烧热，之后把因为被烧热而被浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

3、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌。

孜然马肉是一道口感香辣，特别好吃的烤肉菜品，以下是一个简单易行的做法，供参考：

材料：

- 马肉 (建议选用肉质细腻，带一定嫩度的部位，例如腿肉)

- 大葱适量

- 姜蒜末适量

- 孜然粉适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 料酒适量

到此，以上就是小编对于孜然肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然肉的家常做法的4点解答对大家有用。