凤尾菜的做法-凤尾菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤尾菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凤尾菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凤尾菜煲汤的做法？
2. 凤尾菜是什么？
3. 正宗凤尾菜腌制方法？
4. 凤尾菜是青笋尖吗？
5. 凤尾菜是大头菜做的吗？

凤尾菜煲汤的做法？

主料

凤尾（莴笋尾部）2根 鸡蛋2个

高汤1000ml

辅料

盐适量 鸡精适量

凤尾鸡蛋汤的做法步骤

1. 鸡蛋打入碗里捣成液，凤尾竖着切成几片备用

2. 锅里倒油，待油热倒入搅拌好的鸡蛋液煎熟。

3. 倒入凤尾略炒20秒，倒入高汤不盖盖水开以后再煮个2分钟，加入盐和鸡精调味就好了。

凤尾菜是什么？

凤尾菜是一种藻类的植物，它又叫微菜和荃菜名蕨，它的外形有点像琼枝，主要生长在我国的海南省西沙群岛和台湾省等沿海地区。另外在日本、越南等地也有生长，多生长在潮线或者是潮线一到两米以下的深处，它的藻体上面有很多吸盘装的附着器，主要是长在枝端和中部。

正宗凤尾菜腌制方法？

1方法如下：、白菜只用根部白帮，叶部另用其他。

2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。

3、将***帮的两侧叶子去掉，刀与***成45度角横切至***的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。

4、而后在顺长把***切成丝。

5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。

6、把切好的***入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的***会更加爽脆。

7、在泡制时水量一定要充足，***的凤尾形状才会更突出。

8、把***捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。

1.将凤尾菜叶一片片剥下，去除菜根。

2.将凤尾菜洗净晾干。

3.将凤尾菜切块，用盐腌制一晚上使其脱水

4.将小米椒切好备用，腌好的***挤干水分放入瓶中，放入小米椒和糖。

5.装好后倒入米醋，放在阴凉出腌制3天左右就可以吃喽。

做好后的腌凤尾菜是脆爽甜辣口味，简直是配粥绝配

凤尾菜是青笋尖吗？

是的

凤尾是把莴笋尖斜刀切长片，用花椒辣椒炝锅之后炒出来，嫩莴笋尖有种特殊的清甜口感，被花椒和辣椒一衬托，那清甜就更明显了。和老莴笋叶略苦的口感简直就是天壤之别。

因为莴笋尖用得嫩，以至于很多人会误以为凤尾就是油麦菜，其实不是呢。

1 不是。
2 因为凤尾菜属于番茄科的植物，而青笋尖属于芸薹科的植物，两者属于不同的科，自然不可能是同一种植物。
3 此外，凤尾菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以生食、炒食等多种方式食用；而青笋尖则是一种比较罕见的蔬菜，可食部分为嫩叶和嫩茎，口感爽脆，适合凉拌或清炒等做法。

凤尾菜是大头菜做的吗？

不是，凤尾菜和大头菜是两种不同的蔬菜。

凤尾菜又称作“凤尾甘蓝”，属于十字花科蔬菜，外形呈扁平的叶片，有着羽状的深绿色叶子和细长的白色叶柄，形状像凤尾，因此得名。凤尾菜的口感清脆爽口，富含维生素C和膳食纤维等营养成分，是一种常见的蔬菜。

而大头菜又称为“圆***”或“卷心菜”，是一种属于甘蓝科的蔬菜，外形呈圆形或椭圆形，叶片厚实，质地紧密，味道清甜，富含维生素C、纤维素、钾等营养成分。

虽然凤尾菜和大头菜都是蔬菜，但它们是不同的植物，没有直接关联。

到此，以上就是小编对于凤尾菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤尾菜的做法的5点解答对大家有用。