馒鱼的做法-馒鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馒鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍馒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小鳗鱼的做法？
2. 网红鳗鱼做法？
3. 鳗鱼怎么做法好吃？
4. 冰糖河鳗做法？

小鳗鱼的做法？

1.

准备小鳗鱼3条，宰杀过后去除内脏，清洗干净，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的鳗鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄扯掉竹签放入盘中即可。

2.

准备小鳗鱼250克，宰杀过后去除内脏，清洗干剁成小段放入盆中加入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入鳗鱼快小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备小鳗鱼200克，宰杀过后，去除内脏，清洗干净剁成小块放入盆中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入鳗鱼块过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。

网红鳗鱼做法？

鳗鱼干温水浸泡５分钟，捞出洗净控水备用。葱洗净切片、姜切丝、干辣椒洗净切段、五花肉洗净切片备用，鳗鱼干切丝备用。锅中烧水，开后放鳗鱼干隔水蒸５分钟取出备用。锅中烧油，倒入葱姜、八角、花椒、干辣椒翻炒出香味，倒五花肉中火翻炒。加鳗鱼丝翻炒出香味，加入味极鲜、蚝油、盐、糖翻炒均匀出锅即可。

鳗鱼怎么做法好吃？

准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许

具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！

下面开始介绍所需要的食材：

河鳗750克、蒜子、小葱

1、先把小葱切末，然后再把处理干净的河鳗从背部打上一字型花刀，切到腹部三分之一处不要切断

2、热锅倒油，先放入蒜子炸成金蒜捞出，然后再放入打好花刀的河鳗煸香，一面煸香再翻一面把两面煸透，再放入三克海鲜酱、5克生抽、3克老抽、适量料酒、5克黄豆酱、白糖两勺提鲜。调味料中有盐分，盐就不用放了

3、然后再次翻面，再到入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。等汤汁收浓时，再放入炸好的金蒜撒上白胡椒粉。装盘撒上葱末美味即成。这样一盘咸鲜入味的红烧盘龙鳗就做好了

准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！

冰糖河鳗做法？

冰糖河鳗的做法如下

准备食材:鳗鱼一条、洋葱半个、生姜两块、大蒜六瓣、小葱三根、干辣椒两个、食用油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料洒适量、老干妈辣酱适量、醋适量

1、先把鳗鱼身上的黏液清冼干净。

2、鳗鱼剖肚内脏清理干净，切成小段。

3丶葱姜蒜切碎备用

4、油锅烧热，葱姜蒜辣椒爆香。

1.

清洗河鳗，60度温水可以洗去白沫，然后切

2.

锅内放大约50克葱50克姜50克蒜，开火放入河鳗

3.

一次放入大约3勺绍兴黄酒和3勺生抽1勺老抽，加沸水没鱼身。大火烧开后马上转小火闷烧！半小时加冰糖收汁。

4.

出锅装盘，洒上葱花淋上汤汁。

到此，以上就是小编对于馒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于馒鱼的做法的4点解答对大家有用。