清蒸黄蜂鱼的做法-清蒸黄蜂鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸黄蜂鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸黄蜂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄蜂丁清蒸的做法？
2. 怎么用炒锅来蒸鱼啊？
3. 黄蜂鱼焖豆腐怎么做好吃？

黄蜂丁清蒸的做法？

黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。

清蒸材料：黄蜂鱼4条 姜适量 葱适量 蒸鱼豉 油适量 花生油适量 红辣椒一根

做法：

1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。

2. 锅内油中小火烧热。

3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

材料

黄峰丁1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc

做法

1.将鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。

2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。

3.等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。

原料：

黄蜂鱼、生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、盐、菜籽油或猪油

做法：

1.放适当盐、料酒腌制黄蜂鱼10分钟，使鱼肉入味

2.生姜、大蒜、花椒、小葱，备好，细葱待最后用

怎么用炒锅来蒸鱼啊？

炒锅一般锅都是比较浅的铁锅，如果非得用炒锅蒸鱼，必须要用大一号的炒锅，可以找一只合适的小碗放在锅里，适当的垫起蒸笼，这样，炒锅里也可以多加一些水，确保蒸鱼不会干锅的。

炒锅能蒸熟黄蜂鱼，蒸20分钟即可。

需要若干处理干净的黄蜂鱼，把黄蜂鱼切成特别小的块状。然后在黄蜂鱼中加入适量的食用盐，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油等调味品，放入锅中。加好调味品之后在锅中加入葱，姜，蒜，桂皮，8角，茴香等大料。把调味品和大料都放入锅中后，在锅中加入适量的清水，开中火蒸20分钟左右，美味的清蒸黄蜂鱼就可以吃了

1· 新鲜多宝鱼，去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗干净。在多宝鱼身上斜着划几刀，为了让鱼肉更快熟和入味，之后用盐、料酒和生抽、把鱼身及鱼腹内抹一遍，腌制20分钟。

2· 蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜丝、葱丝放在鱼身上，将鱼放入锅内。盖盖，大火，蒸10分钟左右即可。辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子能轻松不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

3· 蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜，蒸鱼出来的水也要倒掉。

将切好的葱丝，姜丝和香菜鱼摆在鱼身上，锅内加适量油烧热后淋在葱丝上。

4· 趁烧油后锅还有余温，倒入生抽和适量清水烧热，顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可！

黄蜂鱼焖豆腐怎么做好吃？

黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法：

1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

2.适量的葱、姜、蒜切碎。

3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。豆豉蒸黄骨鱼材料：黄骨鱼2条，豆豉，蒜，姜，盐，料酒，生粉，油做法1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。3.隔水清蒸5-8分钟即可。黄骨鱼炖海鲜菇材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。 调料：盐、生抽、料酒、姜适量。做法：1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。 2.生姜切片。 3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。番茄豆腐黄骨鱼汤材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉做法：1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是***的。2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是***的。3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

到此，以上就是小编对于清蒸黄蜂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸黄蜂鱼的做法的3点解答对大家有用。