***回锅肉的做法-***回锅肉的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜回锅肉正宗做法四川？
2. 阿飞大白菜回锅肉做法？
3. 回锅肉娃娃菜的做法？
4. 揽锅菜的做法？

***回锅肉正宗做法四川？

所需食材

主料：大***(小白口)350克

辅料：猪肉(瘦)100克

调料：豆瓣酱20克 酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克

制作方法

1. 将***洗净沥水，抹刀片成片；

阿飞大***回锅肉做法？

所需食材

主料： 大***(小白口)350克

辅料： 猪肉(瘦)100克

调料： 豆瓣酱20克酱油5克 白砂糖5克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）40克 大葱10克 姜10克

制作方法

1. 将***洗净沥水，抹刀片成片；

2. 猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；

3. 豆瓣酱剁碎；

4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、***片煸炒；

5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

材料

五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克

做法

1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。

2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。

3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。

回锅肉娃娃菜的做法？

锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出

2.

将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份

3.

锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒

4.

煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡***

材料

主料：大***(小白口)350克，

辅料：瘦猪肉100克，

调料：豆瓣酱20克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉10克，猪油40克，大葱10克，姜10克

做法

1.将***洗净沥水，抹刀片成片；

揽锅菜的做法？

一、准备食材：

1、锅菜（可以选择豆芽、芹菜、青椒、西兰花等）

2、葱姜蒜（根据口味需要，可以按比例添加）

3、适量盐、酱油、糖、料酒、香油（可以按个人喜好添加）

4、适量油

做法1、猪肉洗净，下锅煮熟，用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。

2、蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好。

3、热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣。

4、加入豆瓣翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入少量白糖调味。

5、加入蒜苗、盐少许略微翻炒，然后出锅装盘即可。

1.腌肉，切片，午餐肉切片，酥肉，豆腐圆子，备用，

2.大***，粉条，豆芽，人工菌，茴香，豆腐切片，红萝卜切片，备用。

3.把素莱，放下面，肉放上面，然后到人鸡汤，上桌边煮边吃，

1、主料：精细猪肉。

2、配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。

3、调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。

4、猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。

5、豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。掺杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐。

食材用料

五花肉，老豆腐适量

粉条，葱，油适量

方法/步骤

1/6

五花肉两块，要厚一点的，五花三层的最好

2/6

五花肉凉水入锅，加块拍松的姜，两勺料酒，大火煮开，转小火煮25～30分钟，筷子能***去即可捞出。煮的时候要把浮沫撇干净。

3/6

锅中放油，油不要太少了，五成热时放入控干水份的五花肉。。

到此，以上就是小编对于***回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***回锅肉的做法的4点解答对大家有用。