萍乡菜的做法-怎样做正宗萍乡菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍萍乡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萍乡菜家常菜做法？
2. 萍乡菜谱家常菜做法？
3. 萍乡炒米面的正宗做法？
4. 到萍乡一定要吃的10大美食？
5. 萍乡炒粉的方法？

萍乡菜家常菜做法？

1.

回锅肉

食材：五花肉300克，青椒50克，蒜30克，豆瓣酱60克，高汤50克，盐5克，糖5克，油10克

做法：五花肉洗净，整块放入1000克冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

青蒜去干皮，切段；

炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

倒回肉片、青椒一起翻炒；

起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

萍乡菜谱家常菜做法？

萍乡市小炒肉

主要材料：猪背脊白肉100克、猪瘦肉200克。

调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。

调味品：食用油、食盐、生抽、鸡精各适当。

制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。

2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。

萍乡炒米面的正宗做法？

主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。

辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。 做法步骤：

1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。

2、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。

3、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。

材料：米面 100g、 青菜 200g 、 绿豆芽 50g 、葱 1颗 、 鸡蛋 1个 、 生抽 1勺 、 盐 2勺 、食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6把食材准备好，蛋打散，加入少量盐

步骤2/6把绿豆芽和青菜入锅炒，快熟时放入适量盐

步骤3/6平底锅放油，摊平，把鸡蛋煎熟

步骤4/6底锅放油，把泡软的米面放入里面翻炒

步骤5/6把先前炒熟过的所有菜放入锅里，与米面拌匀，加生抽，出锅

最后一步色香味俱全上桌开吃

1.油烧红，鸡蛋和肉先后放入锅中炒。

2.鸡蛋和肉炒熟后放入豆芽翻炒

3.加入红干辣椒和适量酱油和米面翻炒。

4.翻炒大概两分钟至酱油颜色均匀，出锅前调解盐味，放入葱段。

到萍乡一定要吃的10大美食？

1:莲花血鸭萍乡特色美食，鸭肉脆嫩、鲜美可口。

2:麻辣鸭头萍乡传统小吃，麻辣可口，非常开胃。

3:擦菜炒粉萍乡特色美食，深受当地人喜爱。

4:小炒肉萍乡传统美食，肉鲜味美、香气四溢。

5:流浪鸡萍乡特色美食，味道清香、滋味鲜美。

6:冬笋炒腊肉萍乡传统美食，香喷可口，超级美味。

7:手撕狗肉萍乡特色美食，味道醇厚、芳香四溢。

8:辣片萍乡传统小吃，麻辣爽口、片片鲜香。

9:烟熏肉萍乡特色美食，酥软可口、芳香四溢。

10:炒粉萍乡特色小吃，味道鲜美、营养丰富。

萍乡炒粉的方法？

萍乡炒粉是江西省萍乡市的一道地方特色美食。这道菜色香味俱佳，口感独特。以下是萍乡炒粉的制作方法：

所需材料：

米粉（宽粉）：300克

肉末或瘦肉：100克

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

芽菜（豆芽或者黄豆芽）：适量

青椒：1个

生抽：1汤匙

到此，以上就是小编对于萍乡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡菜的做法的5点解答对大家有用。