黑木耳炒肉的做法-黑木耳炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑木耳炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黑木耳炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳炒肉的家常做法？
2. 木耳炒肉丝做法步骤？

木耳炒肉的家常做法？

首先准备一下食材：小米辣几个切成斜片，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜片，木耳切成细丝，放入盆中备用，瘦肉洗净后切成薄片放入碗中。

用清水把肉片冲洗一下，倒入漏勺中控干水分放入碗中。

加入胡椒粉，食盐，鸡精，生抽，料酒各适量。

用手抓匀，腌制五分钟使其更加入味。

等肉片腌制好以后，加入适量干淀粉拌匀，打上劲。

加入少许植物油，用筷子拌匀备用。

起锅添入适量清水，等水烧开后，下入切好的木耳。

焯水一分钟左右，倒出控水拔凉，放入盆中。

另起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，下入腌好的肉片。

用勺子轻轻推动，避免肉片粘连，30秒后倒出控油。

木耳炒肉是一道家常菜，制作简单。首先将猪肉切成片，用盐、料酒和生粉腌制；将黑木耳泡发后洗净切碎；葱姜切末备用。

锅中倒油，加入葱姜末爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，再加入木耳翻炒均匀，最后倒入少量酱油和糖调味即可。

1 家常做法很简单，不需要太多的时间和技能。
2 是先准备好猪肉和木耳，切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料腌制片刻，然后热锅倒入适量的油，放入腌制好的肉和木耳快速翻炒，最后加入适量的糖和醋调味即可。
烹饪时间不超过10分钟。
3 如果你想增加营养，可以添加一些蔬菜，如青豆、胡萝卜、青椒等，使菜肴更加美味丰富。

1，材料:猪肉150克，水发木耳100克

               葱花少许

2、做法，把木耳摘取硬根洗干净备用，再把肉切成木耳大小的薄片。开火把锅烧热，炒勺内放适量的油，放入肉片煸炒，放点酱油调色，再放入葱花，花椒水，木耳，开大火煸炒一分钟左右，放少许水再盖上锅盖煮1分钟左右，出锅前撒上鸡精还有用湿淀粉水勾芡，即可出锅装盘。

两三两里脊猪肉，两三两泡好的黑木耳，洗干净了备用。猪肉切成木耳大小的片。

然后锅里放油烧开，接着放点葱花，生姜片若干，胡椒粉或者，花椒粉也行，盐，料酒，生抽放点。

然后炒肉，差不多了再放木耳，大概炒十分左右就可以了。

木耳炒肉丝做法步骤？

主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵

调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量，做法如下：

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。

3、葱切斜段，姜切末。

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。

6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。

主料:木耳200克，猪肉适量。

辅料:盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。

步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。

步骤4:切好的肉丝放入碗中，加适量的料酒。

步骤5:适量的黄豆酱

步骤6:少许的盐

步骤7:少许的生粉，腌制入味

步骤8:锅中水烧开，木耳下锅焯煮2分钟

家常小菜木耳炒肉丝，肉丝嫩滑，清香美味，做法如下:

主料

瘦肉、水发黑木耳

辅料

油适量、肥肉少许、水淀粉适量、蚝油适星、芝麻油适星、盐少许。

1、肉放冰箱冷冻略冻，肉丝会更容易切，黑木耳提前泡发，洗净切丝，肉丝用水淀粉上浆。

2、油锅放少许色拉油，下肉丝翻炒至变色。

3、肉丝变色之后放黑木耳，放盐、蚝油、芝麻油调味，

4、调味后用水淀粉勾芡即可出锅。

1.瘦肉洗净沥水后切薄片切丝装盘，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、干木耳先用温热水浸泡20分钟，然后去根撕片。

3、锅中底油烧热，放姜丝、花椒爆香。

4、然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白，可以倒入木耳继续翻炒1分钟。

6、加盐少量，稍微加点水开后略炒，可以加点鸡精起锅了。

到此，以上就是小编对于黑木耳炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑木耳炒肉的做法的2点解答对大家有用。