清蒸龙胆鱼的做法-清蒸龙胆鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸龙胆鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸龙胆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸龙胆鱼家常做法，正宗清蒸龙胆鱼怎么做？
2. 2斤多的龙胆鱼蒸锅要蒸多久才熟？
3. 龙旦石班鱼怎么做好吃？
4. 龙鱼怎么做才好吃，清蒸还是红烧？

清蒸龙胆鱼家常做法，正宗清蒸龙胆鱼怎么做？

食材:

龙胆鱼600g、姜1块、葱1段、食用油2勺、蒸鱼豉油2勺

步骤 :

1· 将龙胆鱼斩小块，洗净。如果鱼比较小，就直接整条蒸，划几道花刀即可。

2· 姜一部分切片，一部分切丝。葱切段，再切丝，浸在冷水中。

清蒸龙胆鱼

原料：珍珠龙胆鱼、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、活鱼洗净，刮掉身上粘稠液体，在身上划三刀，适量盐，料酒腌渍

第2步、水烧开后，放入鱼

第3步、大火蒸6-8分钟，倒入蒸鱼豉油，热油爆香加花椒葱花，次啦淋在鱼身上，完成。

2斤多的龙胆鱼蒸锅要蒸多久才熟？

鱼是我们经常都能吃的食物，同时也受很多人的喜爱。一般我们常见的鱼有：草鱼，扁鱼，罗非鱼，鲈鱼，鲫鱼，黄骨鱼等等。鱼的营养价值非常高，它属于低热量低脂肪高蛋白食物，同时也含有人体所需多种微量元素。

然而有一种鱼，在中国数量稀少，这种鱼叫龙胆鱼。有些人喜欢吃清蒸龙胆鱼，那么，龙胆鱼清蒸怎么做呢？

首先要准备好一些姜片铺在盘子里，再切一些姜丝放在洗好龙胆鱼身上。然后大火烧水，待水开，把2斤的龙胆鱼盘放入蒸架上，盖上锅盖，2斤的鱼算稍微比较大点的鱼需要大火蒸十五分钟，关火，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，撒上葱花。 最后，起锅烧油，待油冒烟，关火，把滚烫的油均匀淋在鱼上，再加入适量生抽，香喷喷的，好吃的清蒸龙胆鱼就做好了。

龙旦石班鱼怎么做好吃？

需准备食材:石斑鱼2条、葱姜蒜若干、小米椒若干、植物油、食用盐；

1.先将石斑鱼内脏处理干净并清洗备用；

2.将葱切成葱花、姜蒜切成沫、小米椒切小段；

3.将切好的葱姜蒜、小米椒放入一个碗内，加上一小勺盐，倒入植物油再搅匀；4.用一个干净的盘子装鱼，再将调好的配料均匀的铺在鱼上；

5.用保鲜膜将装好鱼的盘子封住，戳一个小孔即可；

6.将包好的鱼大火蒸9分钟即可。

1、将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝。放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水。铺上适量的葱丝。淋上滚烫的橄榄油。倒入适量的生抽。上桌后就可美美享用啦。

2、烹饪技巧：鱼如果很大条，在鱼身上划两三刀容易熟；葱白建议只放鱼底下盘里而不要塞进鱼肚，因为熟过头的葱会有一股黄味；往鱼身上抹盐的时候尽量少，因为吃的是鲜，盐太重会影响口感和破坏营养，另外豉油本身就有盐；至于蒸的火候并非一成不变的，要根据鱼的大小作调整，大一点的鱼蒸10分钟也是必要的，判断是否熟的标准是拿筷子戳鱼肉能否顺利戳到底。

龙旦石班鱼可以清蒸或者红烧，都很好吃的。

做法:

1石斑鱼清洗干净并用料酒、盐和生姜腌10分钟左右

2油锅八成热时，放入鱼煎制

3一面煎成微黄后，翻另一面继续煎制

4两面煎黄后，加入酱油、料酒、生姜和适量的水

清蒸龙胆石斑鱼好吃。

清蒸龙胆石斑鱼的做法步骤：

步骤 1

石斑鱼洗净，去鳞，鱼身每面用刀切3刀，鱼坐着装盘放锅里，泼上去一些料酒，蒸锅开锅后5分钟整。

步骤 2

起锅，倒掉鱼盘子里的水，撒上姜丝葱丝，倒两勺蒸鱼豉油，最后热一大勺子油，泼在姜丝葱丝上，即可。

        龙胆石斑鱼有高蛋白质，低脂肪。肉质Q弹有质感。

           清蒸龙胆石斑鱼、龙胆石斑鱼靓汤、红烧龙胆石斑鱼、干烧龙胆石斑鱼、苦瓜龙胆石斑鱼汤、茄汁龙胆石斑鱼、煎焗龙胆石斑鱼、蒜苗龙胆石斑鱼砂锅粉、鼔汁法蒸龙胆石斑鱼、两味三煮龙胆石斑鱼、都是很好吃的。

龙鱼怎么做才好吃，清蒸还是红烧？

主料 龙胆鱼 550克 辅料 油 适量 生姜 适量 葱 适量 生抽 适量 步骤 1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。

2.将葱洗净，切段，切丝。3.放入冷开水中浸泡。4.生姜洗净，去皮，切片和丝。5.将姜片铺放在盘子里。6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上。7.将姜丝铺放在鱼身上。8.炒锅注入适量的清水，放入蒸架。9.大火煮滚。10.揭盖，放入鱼盘。11.盖锅盖，旺火蒸10分钟。12.关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。13.撒上葱丝。14.热油锅，见油冒烟，关火。15.均匀将滚油倒在鱼身上。16.倒入适量的生抽即可。17.上桌后就可美美享用啦

到此，以上就是小编对于清蒸龙胆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸龙胆鱼的做法的4点解答对大家有用。