大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常辣子肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常辣子肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
青椒塞肉材料:青椒,猪绞肉,葱花,蒜瓣,姜末调料:生抽,蚝油,蛋清,花椒粉,鸡精,盐做法:
1,青椒洗净,摘取蒂,挖空内部。
2,猪绞肉里加入一个蛋清,葱花,姜末,适量生抽,花椒粉,盐,鸡精搅打上劲。
3,将肉馅塞入青椒内。
4,油锅烧热,下入青椒,煎至两面金黄,盛出。
5,取一碗,调入两勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精做成料汁。
6,有锅继续烧热,下入葱花,蒜瓣,倒入料汁烧开。
7,下入青椒,使每一个青椒都裹上料汁,入味即可。
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
【食材】:五花肉、青红辣椒、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精
做法:
1、五花肉切片,大葱切段、生姜和大蒜切末
2、青红辣椒洗净去蒂,切圈
3、起锅烧热,油温6成热下五花肉,炒出油脂
4、锅中加豆瓣酱,中火煸炒出红油,加少许食盐调味
5、加入葱姜蒜,大火煸炒,炒出香味
6、加入青红辣椒圈,开大火爆炒,加入少许料酒,颠锅炒香
7、加入一勺鸡精,翻炒均匀,辣椒炒熟即可出锅
用料:猪肉适量、尖椒5个、红色小米椒3个、油少许、老抽少许、生抽少许、姜和蒜适量、料酒少许、八角2个
步骤:1.把食材准备好切好猪肉可以先放少许盐腌一下
2.起锅烧油
3.把肥肉煎一煎把姜蒜八角放进去
4.把切好的猪肉放进去炒个两三分钟放少许料酒、老抽炒一会放一点蚝油
5.把辣椒全部放进去炒一会儿用锅盖盖一会(不用放水)炒熟后放一点点生抽
6.盛出
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
原材料:五花肉、辣椒、姜、蒜、葱、生抽、白酒、盐、油
步骤一:五花肉切成薄片,辣椒沿着刀口切成段。姜切丝、蒜切粒,小葱切断。
步骤二:锅内倒入适量的油,油热后加入姜丝和大蒜,爆香后加入五花肉,翻炒至表面焦黄微卷时,加入适量的白酒进行提香。淋入适量的生抽和老抽进行上色。
步骤三:加入青椒炒至断生,根据口味加入适量的盐进行调味。出锅前撒入葱花即可
1、材料:青花椒5克,泡姜3克,泡海椒2克,泡野山椒3克,泡青菜5克,泡老萝卜10克,花鲢1条,菌子3克。
2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎,(尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。)
3、青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。
4、油烧辣,把开始准备的料一起倒下去炒。
5、炒的差不多了之后,倒入水熬汤,水开5分钟至10分钟左右,就放菌子。

食材:白鲢鱼、尖椒、青花椒,料酒,姜蒜,葱花,胡椒粉,食用盐,鸡精,泡姜,泡椒,酸菜,火锅底料,麻辣鱼调料
【步骤一】首先来处理食材。将鱼头切掉,然后将鱼肉从鱼骨上剔除下来,再将鱼骨剁成小块。将片下来的鱼肉斜刀打片,也就是左手按住鱼肉右手打斜刀。处理好后,将鱼骨、鱼头的血水清洗一下。将洗好的鱼肉装进碗中,鱼骨、鱼头装在另一个碗里。

【步骤二】现在将鱼骨腌制一下。往骨头里面加入一点料酒,姜葱拍扁后加入碗里,再加入少许的胡椒粉,腌制约10分钟左右。接着往鱼片碗里调入一点胡椒粉,少许的盐,鸡精,清水。下手将鱼片抓匀,要让鱼片把水全部吸收进去,想要嫩滑一点也可以加鸡蛋清。
【步骤三】等鱼片抓至粘手的时候,我们就可以往里面加入一小勺淀粉了,接着将淀粉抓匀。准备好泡姜、泡椒、酸菜,将酸菜改刀成小条,再将泡姜,泡椒也改刀成条,将它们装在一个碗里,然后切一点姜葱蒜放里面。
到此,以上就是小编对于家常辣子肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常辣子肉的做法的3点解答对大家有用。
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