砂锅焖肉的做法-砂锅焖肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅焖肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅焖肉怎么做好吃？
2. 坛焖肉的做法？
3. 坛焖肉的做法？

砂锅焖肉怎么做好吃？

取500克五花肉切片，砂锅里放水1000克，将五花肉放锅里煮开，撇去浮沫，加入15克料酒，5克红曲米，10个桂皮，2个八角，5克小茴香，10克葱15克姜片，15克生抽，5克耗油，用中小火煮1个小时左右，加入50克白糖，2克鸡精，煮至汤汁浓稠，肉酥软烂适中，砂锅闷肉就做好了。

1、将肋条肉洗刮干净，修切成长方条块，入清水锅用旺火烧沸，撇去浮沫，锅离火，捞出肉，再用刀刮净洗清；

2、将肉放回锅中，加葱结、姜块、盖上锅盖，上旺火烧沸，去盖，加入绍酒、酱油、精盐，肉面上用3只圆盘盖没，再将锅盖密，烧开后转微火焖约3小时至酥烂；

3、拣去葱姜，用笊篱捞出肉，抽去肋骨，即成焖肉，冷却后切成1公分厚，可放入冰箱冷藏保存。

砂锅焖肉好吃的做法：

1、将肉洗干净，然后开水下肉煮熟，并准备姜片、八角、香叶等调料。

2、然后将熟肉捞出凉下切成小块，肥肉多的我切薄点，瘦肉多的稍比肥肉厚点。

3、把生姜、八角、香叶等调料铺在砂锅底，加一点花生油，中火几秒钟，然后把肉倒进去，别急着翻，听声音，看到肉有点收紧的感觉再翻，翻了后加一点点老抽,和一点盐，搅拌均匀，调最小的火慢慢焖，大约半小时左右就可以了出锅了。

食材：排骨1斤，葱，姜，蒜，油，生抽，醋，糖

1、准备好新鲜排骨上面中段部位的肉，这种肉质非常嫩滑，肥瘦适中。

2、把排骨肉洗干净，解刀，切薄片，待用。

3、把蒜切片，平铺在砂锅内，放适量的油待用。

4、把葱切成葱花，待用。

5、把排骨肉放入砂锅内，移到煤气灶上。

6、砂锅内加入适量的水，没过排骨肉即可。

7、再往锅中倒入适量的中华饮用醋。

8、再往锅中倒入适量的生抽。

9、盖上锅盖，开大火煮制沸腾，转中火焖制30分钟左右。

1. 五花肉切大小相同的块，这是准备好的各种调料和切好的肉。

2. 五花肉凉水下锅。

3. 水开，捞出冲洗干净 备用，锅中烧油放冰糖，把冰糖炒化，炒制香油色，下入五花肉煸炒。

4. 把肉炒上色 下入所有调料 翻炒均匀，加水没过肉，加盐 鸡精 在翻炒一下。

5. 把肉到在砂锅里，加老抽调色，焖制30分钟即可

坛焖肉的做法？

原料精五花肉5000克、酱油1500克，姜、花椒水、大料、桂皮、丁香、白糖适量。　

（1）将肉切成瓦楞形块，在加姜、花椒水、大料、桂皮、丁香和白糖的酱油里腌渍；将腌好的肉块装坛，放人高汤没过肉，加料酒、盐、白糖；坛口放一小晚，碗内放少许小米和水。 　　

（２）将坛放在猛火上，待肉汤煮开后，以文火烧焖，１小时后再以小火烧炖，如此反复４至5小时，直至坛口碗内的小米成粥状即成。

坛焖肉的做法

1.

将五花肉洗好，切成片，将姜切成片

2.

将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内

3.

将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有调料都放到肉上面就行）

4.

盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下

5.

小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美味

主料:靓五花脯肉1斤8两. 调料:4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量.

做法1、将五花肉切成3*2公分的小块; 

2、用水放入开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟; 

3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成.

坛焖肉的做法？

步骤 1，准备材料，五花内切3厘米方块，大块好吃，熟了就变小。葱切段，姜切片。

步骤 2，凉水放肉过去，烧开，捞出，洗净血沫，控水，备用。

步骤 3，炒勺烧热，刷一点油，不放油，肉本身出油，倒入肉，煎制金黄出油，放入冰糖炒化。也可先炒煻色。

步骤 4，放腐乳，面酱，太太乐红烧酱油，生抽，料油，翻炒

步骤 5，倒入温水，放十三香，大料，香叶，花椒，葱姜。大火烧开，炖十五分钟。

到此，以上就是小编对于砂锅焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅焖肉的做法的3点解答对大家有用。