蒸菜疙瘩的做法-蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜疙瘩的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜疙瘩的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸菜疙瘩的做法有哪些？
2. 蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃？
3. 乾县蒸菜疙瘩的做法？
4. 雪里蕻能蒸菜疙瘩吗？

蒸菜疙瘩的做法有哪些？

食材：可以是***／生菜／包菜／野菜，总之你喜欢的各种绿叶菜都可以用

做法：

菜疙瘩：蔬菜提前洗好控干，切碎，加入面粉／淀粉搅拌均匀，加到蔬菜能捏成团就好。上锅蒸

20-30分钟

．料汁众口难调，选自己喜欢的就好

蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃？

做法步骤

1.

芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。

2.

把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。

3.

准备适量的面粉。

4.

往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。

乾县蒸菜疙瘩的做法？

蒸菜疙瘩的做法如下：

第1步、将菠菜摘洗干净，切成碎末。

第2步、给菠菜中放入一小勺盐。

第3步、用手反复抓揉，揉出汤汁。

第4步、菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

第5步、往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

第6步、将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多，都快成粘手的软团了。

第7步、将菠菜团放到蒸屉上，铺平，开水锅蒸15～20分钟。

第8步、蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

第9步、不烫手就可以切了，切成自己喜欢的大小，条状块状都可以。

用料：菠菜 1斤，碱面少许，盐少许，面粉 一小碗。

       菜疙瘩的做法：先将菠菜洗干净，然后剁碎。将切好的菠菜放入盆内，用手捏少许碱面均匀的洒在菠菜上，再撒上少许盐。（碱面为了保持菠菜的颜色翠绿鲜亮，盐是为了让菠菜出汁）

       放置2-3分钟后，用手搓菠菜让其充分岀水，然后倒入面粉搅拌。（搅拌时不另外加水）拌好的菠菜码在蒸笼布上，码平整，上锅蒸15-20分钟，蒸好拿出蒸笼放置一旁让其冷却，大概五分钟左右拿出切块。

       调汁：取一小碗，放入少许油辣子、鸡精、生抽、蒜末、盐、花椒粉，烧油泼入，倒入香醋即可。

雪里蕻能蒸菜疙瘩吗？

雪里蕻能蒸菜旮瘩的，雪里蕻是常见的一种蔬菜，一般都是秋季收获，南方地区也可以随时种植和收获的，雪里蕻可以新鲜的做菜吃和做包子馅，南方的青菜包子里的馅就是雪里蕻，还可以腌成咸菜炒肉丝，还可以晒干菜和五花一起肉蒸着吃等多种食用方式。

到此，以上就是小编对于蒸菜疙瘩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜疙瘩的做法的4点解答对大家有用。