剁椒黄骨鱼的做法-剁椒黄骨鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剁椒黄骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍剁椒黄骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 剁椒蒸黄骨鱼的做法？
2. 剁椒蒸黄骨鱼的做法，剁椒蒸黄骨鱼怎么做好吃？
3. 剁椒黄尾鱼的做法？
4. 剁椒黄辣丁的做法？

剁椒蒸黄骨鱼的做法？

剁椒蒸黄骨鱼是一道四川的地方美食，用黄骨鱼与剁椒搭配蒸制，口感鲜美，风味独特。以下是具体的做法：
1. 准备食材：200克左右的黄骨鱼， 适量的剁椒末，豆瓣酱，姜末，蒜末，香菜等。
2. 将黄骨鱼沿鱼骨剖成两半，清洗干净。
3. 把豆瓣酱、剁椒、姜末、蒜末混合均匀，放在鱼的表面涂抹均匀。
4. 上笼蒸制，蒸制时间大概为15-20分钟。
5. 等到鱼熟透后，撒上香菜即可上桌。
剁椒蒸黄骨鱼是一道非常健康的美食，富含蛋白质和营养元素，口感爽滑，味道浓郁。建议搭配米饭一起食用，更加美味。

剁椒蒸黄骨鱼是一道湖南传统的特色菜肴，黄骨鱼肉嫩味美，加上剁椒的微辣和蒜香味道，是一道非常美味的美食。以下是剁椒蒸黄骨鱼的详细做法。

材料：

1. 清洗干净的黄骨鱼 1条

2. 剁椒 适量

3. 生姜末 适量

4. 蒜末 适量

5. 豆瓣酱 适量

6. 生抽 适量

7. 料酒 适量

8. 白胡椒粉 适量

剁椒蒸黄骨鱼是一道非常美味的菜品，以下是制作的步骤：

材料：

- 黄骨鱼一条（约500克）

- 剁椒适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

剁椒黄骨鱼的用料

黄骨鱼 剁椒 姜丝 蒜蓉 酱油 糖 花生油

剁椒蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼处理干净用厨房纸把鱼身抹干

步骤 2

姜切丝，蒜捣蒜蓉，和剁椒、酱油、糖、米酒、花生油混合成酱料

步骤 3

把酱料均匀抹到鱼的身上，腌制一个小时入味

步骤 4

剁椒蒸黄骨鱼的做法，剁椒蒸黄骨鱼怎么做好吃？

1.黄骨鱼洗干净，去腮，去内脏2.切成小段摆放在碟子里3.用料酒，盐，鸡粉，生抽，姜丝腌制十五分钟4.腌制好的黄骨鱼表面加上剁椒，再把葱白切段铺在上面5.水开后入锅，蒸7到8分钟6.蒸好后，打开锅盖，关掉火，浇上熟油，把香菜和葱叶放进去。

您好，剁椒蒸黄骨鱼是一道湖南传统美食，下面是做法：

所需材料：黄骨鱼1条，剁椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

步骤：

1.将黄骨鱼放入盆中，撒上盐和白胡椒粉，淋上料酒和生抽，腌制10分钟。

2.葱姜切成丝，香菜切成段，备用。

剁椒黄尾鱼的做法？

用料

黄骨鱼 5条

剁椒 2勺

做法步骤



1、1-黄骨鱼5条洗净，打上斜刀，方便入味，适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；2-准备剁椒酱，剁椒2大勺+蒜末+豆豉碎+3勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+半茶匙糖+半茶匙鸡精调成剁椒酱；3，准备料头，一个洋葱切成条，一个青椒切片，蒜粒，姜块



2、将洋葱、青椒、姜蒜、干红辣椒和花椒用热油爆香；

剁椒黄辣丁的做法？

1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。

2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。

3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

食材明细

黄辣丁6条、剁椒、豆豉、姜末、葱、鲜酱油、蚝油、醋、料酒、糖、蒜末各适量。

做法

1、两勺剁椒一勺豆豉，葱姜蒜切好备用。

2、锅中热油、下黄辣丁煎至两面金黄。

1、将斩杀黄腊丁治净：去除鱼腹内脏污血，剔除鱼鳃，用清水将鱼身内外冲洗干净。

2、将鱼控水后置于大碗中，加入腌制调料拌匀；将3种酱料混合均匀倒入大碗中和鱼拌匀，撒上生粉抓匀后冷藏腌制10分钟备用。 

3、将蒜坨和独蒜去皮。将其它的辅料进行处理：青红椒洗净去蒂去籽切块，生姜切大粒（与蒜瓣大小）。小葱洗净切段，香菜洗净掐成小段备用。

4、准备好浅口砂锅，将生姜粒、蒜瓣和小独蒜平铺在砂锅底，沿砂锅锅边浇淋一圈花生油，使油薄薄地布满砂锅锅底，将砂锅置于灶上慢火煎制。 

5、待香辛料煎至表皮焦黄出香，将腌制好的黄腊丁平铺在煎香后的香辛料上，加盖慢火焗制约3分钟左右时，揭盖淋一圈料酒（1汤匙）。

用料

黄辣丁10条，葱2根，蒜4瓣，姜5/6片，啤酒1瓶，剁椒2勺，干辣椒10个，酸腌菜2勺，豆瓣酱1勺，白芝麻2克，油盐生抽适量，花椒面适量

步骤 1，用料准备：

黄辣丁一斤、葱姜蒜、鱼香菜(九层塔，没有可不放)、干辣椒、剁椒、酸腌菜、豆瓣酱、花椒面、白芝麻、油盐生抽、啤酒一易拉罐。

做前将黄辣丁剁掉背脊上的刺，两面开三刀，放入少量葱姜和半罐啤酒腌制20分钟。

步骤 2，开始炒制：

①姜蒜剁成末，国内倒油热后呛香姜蒜末，再加入一勺豆瓣酱两勺剁椒两勺酸腌菜，翻炒均匀

步骤 3，②锅内倒入剩下的啤酒，将黄辣丁放进来，不够可加水，倒适量生抽，盖锅盖焖五分钟

步骤 4，③另烧一锅水，烫熟喜欢的蔬菜，捞出来放在干净的盆底

步骤 5，④焖好的黄辣丁倒在蔬菜上面，撒上鱼香菜、花椒末、白芝麻

到此，以上就是小编对于剁椒黄骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于剁椒黄骨鱼的做法的4点解答对大家有用。