焖肉饭的做法-焖肉饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖肉饭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焖肉饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 米饭焖肉做法？
2. 卤汁焖肉饭的配料？
3. 红焖肉焖饭怎么做？
4. 焖肉炒饭做法？

米饭焖肉做法？

1、大米提前浸泡会使焖完的米饭有粘性，口感更好。

2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。

3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。

4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。

食材：

大米、五花肉半斤、土豆1个、干香菇3朵、胡萝卜半根、玉米粒、青豆粒、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖

步骤：

1. 干香菇加水泡发，五花肉切条块状，土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

2. 锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

3. 倒入料酒，老抽，生抽，姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

4. 倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

5. 大米淘洗干净倒入电饭煲中。

8. 加入胡萝卜丁，玉米青豆粒，最后将炖好的土豆和肉连汤倒入，汤汁不够，香菇水来凑。

9. 盖盖，按下煮饭键，焖熟米饭即可。

用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。

做法：

1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。

2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。

3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。

1.备好食材。

2.胡萝卜、紫薯切丁，肉切片，葱切段。

3.锅内油烧热下入葱段爆香。

4.再下肉片炒香。

5.下入紫薯块、胡萝卜丁、豌豆、荷兰豆炒香，加入生抽、老抽、蚝油炒匀。

卤汁焖肉饭的配料？

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 洋葱 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

卤汁焖肉饭是一道美食，制作原料主要有五花肉、辣椒、酱油、料酒、胡椒、豆腐乳、耗油

做法1.先把五花肉切丁。小块的。再放入：老抽、生抽、胡椒、料酒、姜片。来腌制。2.我腌制了20多分钟。（因为看电影忘记了。）3.配料就是各种辣椒。因为我爱吃辣，可根据个人口调换配料。4.放油入锅，油热后先倒入姜片，然后再把腌制好的肉丁倒下锅拌炒，随后放入干辣椒。炒一会儿再倒入少许酱油、料酒、豆腐乳、耗油。放水关小火闷住20分钟左右，等肉钝嫩就可以倒入生辣椒，钝至收汁即可。

食材

五花肉2斤、洋葱1个、青菜4颗、干香菇5朵

做法

1.洋葱和香菇（泡发）切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

2.锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用

3.把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂

红焖肉焖饭怎么做？

用料：

1五花肉、2大米、3胡萝ト、4土豆、

辅料：

1八角、2葱姜蒜、3生抽、4老抽、5盐、6蚝油、7糖、8葱花

做法：

1．五花肉切小块，起热锅，煸出多余油脂，加入葱姜蒜八角，爆香

2．加入生抽、蚝油，翻炒均匀后，再加入胡萝ト、土豆，煸炒片刻。

3．加入适量开水，少许盐、老抽和糖，继续煸炒。

4．大米清洗干净，再倒入红烧肉，搅拌均匀。

5．盖上锅盖，选择柴火饭功能，煮好后开盖撒上葱花就可以了。

焖肉炒饭做法？

主料

大米500g，猪肉150g

辅料

盐10g，葱花少许，李锦记老抽10g，鸡精少许，料酒5g，蚝油5g

做法步骤

1.大米：

选有优质的东北大米~口感很好的哦。

2.我用两块肉：五花肉、肘肉~。

3.把猪肉切成丝，小葱切葱花。

4.切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。

到此，以上就是小编对于焖肉饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖肉饭的做法的4点解答对大家有用。