蒜瓣肉的做法-蒜瓣肉的做法烧烤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜瓣肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜瓣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤猪肉放多少蒜？
2. 牛肉护心肉的做法？
3. 缸肉的做法最正宗的做法？
4. 油果塞肉的做法？

一斤猪肉放多少蒜？

你好，我看了很多题目。发现你这个题目比较容易答出来。根据个人口味去调整放多少蒜末，喜欢就多放点，不喜欢就少放点。

一斤猪肉我认为一般5瓣就可以的。

做菜，讲究的色香味。色，猪肉加蒜末姜葱加以调色。香，我习惯在锅热时去加蒜，这样爆香。味，是个人喜欢的口感。

牛肉护心肉的做法？

材料

护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣

做法

1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透

3.捞出晾凉

4.准备尖椒，葱姜蒜

5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝

6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒

缸肉的做法最正宗的做法？

将五花肉洗净去除余毛，用稻草十字结扎好肉块，待用。将葱打成葱结数个，将姜洗净用刀轻拍碎。

取烧肉缸，缸底铺上稻草编成的垫子，填上新鲜粽叶，放入姜块、葱结、红枣，后将扎好的肉块下入缸，加入老抽、黄酒、盐，加清水浸没原料，用盘压实肉块不使其上浮。

肉块入缸加好调料后，用旺火烧沸腾煮约30分钟，待肉块表面上色后加入白糖，转入中火烧至3~4个小时，后用旺火收汁，待肉绵酥、浓香、味醇、汁稠即可。

每次建议一缸肉盛8~10块肉烹煮，选用柴火加热，烹制期间将肉块翻动2~3次。

正宗的做法是用陶缸煮肉，陶缸传热慢而均匀，炖肉更酥烂入味。另外还要用土灶，烧柴禾才是农家做法。

这些准备工作完了，就是将大块的五花肉要用稻草捆起来，据说是为的是吸收到草木的香味（其实壹周君倒觉得是为了方便取放），陶缸里加水，加老抽和黄酒，先煮再焖，一直到焖透。

制作好的缸肉最后是要被切成小块来吃的，食客这个时候可以观赏老板的精致“剪刀手”，用长长的竹签挑上一小块放入嘴巴里，油而不腻，入口即化，多层次的味道一起涌现这就是所谓的：“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”。

用料带皮五花肉 猪板油 食盐 

不油不腻 封缸肉的做法步骤将做法保存到手机步骤 1带皮五花肉切一指宽的厚片步骤 2将猪板油下入锅中，放入五花肉，开中小火煸炒五花肉，慢慢煸炒，一定不能大火步骤 3五花肉煸炒到油脂都出来了，呈金***，关火。注意，炒时间短了肉会没有韧性，时间长了火大了肉会咬不动。步骤 4取一个带盖的坛子，装一层五花肉，一层食盐，一层五花肉，一层食盐，依次类推，然后把剩下的油全部倒入罐子，油一定要完全没过肉才可以。封3个月食用口感最佳，最短封一个月可以食用步骤 5炒封缸肉土豆小***: 土豆去皮，切厚片，放入开水锅中蒸7-15分钟步骤 6蒸土豆的过程中将小***切段步骤 7取适量封缸肉，切小片步骤 8肉放入锅中，加入花椒粉，比花椒粉稍稍少一些的大料，翻炒出香味步骤 9蒸好的土豆马上压成土豆泥，备用步骤 10倒入酱油，食盐，压好的土豆泥，翻炒均匀步骤 11最后放入小***，白胡椒粉，翻炒均匀即可

油果塞肉的做法？

准备食材 －肥瘦猪肉 500g荸荠 9个香葱 8颗生姜 1块油果 20个

－ 步骤 －

1.肉切碎，荸荠切小丁

2.香葱和生姜切碎，放入盐，适量生抽，加入生粉顺时针搅拌上劲

3.用勺子打开油果！将肉塞进去！

4.热锅放油！放入生姜，蒜瓣爆香，加水没过油果，烧开转中火焖熟5.出锅了！像素不好！味道好极了

准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃

步骤2

肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅

步骤3

取一块油泡在上面划一刀

主料：油果10只，猪肉250克

辅料：糖少许，生抽1勺，香油少许，料酒1勺，姜2片，葱末1把，高汤1碗

做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净，剁成肉馅，肉馅里加葱末，姜末，料酒，生抽，香油，糖后往一个方向搅拌上劲。

2.油果揭开一小块，塞满肉馅再盖上盖。

3.起锅，放入油果，锅加高汤煮10分钟左右，加料酒，生抽，糖煮开，大火收汁 撒上葱花和香油就即可。

到此，以上就是小编对于蒜瓣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜瓣肉的做法的4点解答对大家有用。