羊角菜的做法-羊角菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊角菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊角菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊角菜的做法？
2. 干羊角菜的做法？
3. 羊角菜怎么去皮？
4. 四川羊角菜的腌制方法？
5. 羊角菜指的是什么蔬菜？

羊角菜的做法？

主料 羊角菜250g 酱油少许 大葱少许 红尖椒少许 白糖少许 蒜泥少许 醋少许 辣椒面少许 凉拌羊角菜的做法步骤1. 羊角菜洗净去皮切片2. 放入切好的小红尖椒、蒜、葱、白糖、醋、酱油、辣椒面，拌好即可。3. 来一口红艳清香、脆香可口、胃口大开、心情舒展

干羊角菜的做法？

第1步、新鲜的羊角菜洗净切片。

第2步、焯水备用。

第3步、开火，锅里溶化猪板油。

第4步、放入葱姜蒜扁香。

第5步、放羊角菜均匀翻炒。

第6步、准备一碗水淀粉。里面放入盐和味精均匀搅拌。勾一个薄欠，均匀翻炒。

第7步、出锅。嫌味道不够的。用点干辣椒面蘸着吃。

食材明细

羊角菜100克、五花肉50克、生姜、小葱、郫县豆瓣酱、豆豉、料酒、酱油各适量。

做法

1、五花肉。洗净，肥瘦分开切成片。

2、羊角菜去皮，切成和五花肉差不多大小的片

3、热锅放一点点菜籽油。

4、放入豆豉继续煸，

5、放入郫县豆瓣酱，再放入瘦肉和料酒，翻炒，

6、下入羊角菜，继续翻炒。

7、加点清水，盖上盖子，把羊角菜和肉焖煮一下。

原料：羊角菜150克、小葱、姜片、大蒜、淀粉、盐、鸡精、猪板油各适量。

做法步骤：

第1步、羊角菜提前泡软，切成适量的片。焯水，沥干水分备用。

第2步、热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。

第3步、放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。

第6步、勾薄芡快速翻炒,关火出锅。

羊角菜怎么去皮？

羊角菜（秋葵）不需要削皮的。

秋葵在吃的时候是可以不用进行去皮的，因为秋葵皮比较薄，并不会影响秋葵的食用感，其次秋葵皮中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，食用之后对人体的健康是具有一定好处的，因此秋葵是不需要进行去皮的。

羊角菜一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为羊角菜的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效地保留住羊角菜的营养价值，有利于提高人体的免疫力。

将羊角菜洗干净切成斜刀块；取两颗蒜头，拍碎去皮；开小火锅内倒入适量食用油，待油温至5成热，倒入蒜头炒出香味；

倒入切好的羊角菜后不停的翻炒，期间加入盐、酱油及一小勺水；翻炒5-8分钟后，最后加入鸡粉，再翻炒2分钟即可出锅。

用小刀去皮。

羊角菜炒腊肉做法：

1   买2个羊角菜，去皮，然后切丝。

2    腊肉切片，准备蒜头切粒。

3    锅里放油，放入蒜头，接着打去腊肉煸炒，把腊肉的油炒出来。然后捞起备用。

4     倒入羊角菜丝，炒至变软，加一点糖，盐调味，然后倒入腊肉一起翻炒，最后装盘上菜。

四川羊角菜的腌制方法？

原料：羊角菜2个、姜一块、蒜2骨都、小米椒适量、盐5小勺、白糖2小勺、生抽半瓶

1. 半瓶生抽，两个羊角菜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。

2. 2勺白糖。

3. 熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。

4. 羊角菜两个，切去头尾。

羊角菜指的是什么蔬菜？

黄秋葵 - 草本植物

秋葵（

学名

：Abelmoschus esculentus）亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在

中国

江西省

西部的

萍乡

，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为

非洲

今日

埃塞俄比亚

附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

羊角菜即黄秋葵。

黄秋葵的播种时间最好选择在四月下旬到五月上旬之间。在播种之前，还要对黄秋葵的***进行消毒处理，同时做好底墒的建造。另外，还要对黄秋葵的***进行催芽处理，通常情况下，要在25℃到30℃的环境下催芽1～2天。

羊角菜亦称黄秋葵，俗名羊角豆，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花***，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，***球形，具毛脉纹。花期5-9月。黄秋葵历来有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

到此，以上就是小编对于羊角菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊角菜的做法的5点解答对大家有用。