带鱼粥的做法（潮汕正宗带鱼粥窍门）

本篇文章给大家谈谈带鱼粥的做法，以及潮汕正宗带鱼粥窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮汕带鱼粥怎么弄好吃
• 2、带鱼粥怎么煮才好吃
• 3、顺德咸带鱼鱼头粥的做法?

潮汕带鱼粥怎么弄好吃

1、先将带鱼去除鱼鳃、鱼肚，将鱼肚里的黑腹清洗干净，再将带鱼去除头尾，剪去带鱼边上的鱼刺。 清洗干净后的带鱼切成大块，放在通风处风雨表面的水分，水分风干后，煎带鱼时才不会破鱼，也不粘锅。

2、蚶还有一种有趣的吃法：拿一片新瓦，架在炭炉上，蚶放在瓦上去烤焙，片刻之后便可掰开来品尝，味道更佳。蚶分珠蚶、毛蚶、丝蚶和泥蚶，其中以珠蚶为佳品，泥蚶最普通。

3、宝妈先准备一条新鲜的鱼，收拾干净之后，切块放入锅中煮熟，取出之后把鱼刺挑干净备用。然后准备适量大米和少许菠菜叶，并且把大米浸泡十分钟。然后在锅中加水，加入浸泡过的大米，大火烧开之后转小火继续煮，直到粥充分熟烂。

4、带鱼是临海地区餐桌上常见的一种鱼类，尤其腌制带鱼居多，咸咸的口感特别适合下酒、喝粥等，因此成为比较受欢迎的鱼类。但是，很多人对带鱼的做法不够了解，那么带鱼怎么做好吃？下面小编就来讲讲带鱼的家常做法。

带鱼粥怎么煮才好吃

先将带鱼去除鱼鳃、鱼肚，将鱼肚里的黑腹清洗干净，再将带鱼去除头尾，剪去带鱼边上的鱼刺。 清洗干净后的带鱼切成大块，放在通风处风雨表面的水分，水分风干后，煎带鱼时才不会破鱼，也不粘锅。

带鱼萝卜包菜粥的做法 带鱼蒸熟后剔除鱼刺，捣成鱼泥备用。大米泡发洗净；胡萝卜去皮洗净切小块；包菜洗净切丝。锅置火上，注入清水，放入大米，用大火熬煮，待水开后，转文火，下鱼肉。

鲜美带鱼粥的做法步骤 带鱼去内脏、鱼鳃，洗净，切快沥干(带鱼头就不放了，头尾留着红烧)，粳米、糯米淘好，姜剁碎、葱切好。 米倒入电饭煲，加适量水，煮至有点稠的样子。

宝妈先准备一条新鲜的鱼，收拾干净之后，切块放入锅中煮熟，取出之后把鱼刺挑干净备用。然后准备适量大米和少许菠菜叶，并且把大米浸泡十分钟。然后在锅中加水，加入浸泡过的大米，大火烧开之后转小火继续煮，直到粥充分熟烂。

鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。

顺德咸带鱼鱼头粥的做法?

1、鱼头粥的做法步骤5粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀 鱼头粥的做法步骤6粥好了。

2、鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。坐锅烧水。水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。再次开锅后撇去浮沫。下洗净的花蛤。下一小勺猪油。等到花蛤全部壳张开。下米饭。

3、做法步骤 将原料清洗干净，辅料都切末。带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。咸鸭蛋中取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。放入带鱼块，腌制12小时，中间要翻动几次。

4、备咸带鱼一份。煎锅加入适量油。转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。再转大火煎至双面干香。再转小火煎至出味熟透。再将炸好的带鱼出锅沥油。烤盘铺上香菜。将炸好的带鱼铺在香菜上面。

5、大米洗净后用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花。卷心菜洗净后切丝；鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀。将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。

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