大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于午餐肉罐头的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍午餐肉罐头的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:
主料:五花肉300g
辅料:水 适量、午餐肉调料1包
步骤:
1、选择上好的猪肉,五花肉,肥瘦适中的那种肉,洗干净切成小块
2、切成块的五花肉放进绞碎机了充分的绞碎,看不见肉团,肉疙瘩为止
3、绞碎的五花肉装盘备用,这边准备好午餐肉调料
4、水和午餐肉调料混合调匀,然后倒进绞秒杀商品碎的五花肉泥拌匀,用手揉,揉出劲道,压实
5、揉好、压实的五花肉放进蒸笼,大火蒸40分钟,然后出锅装罐,切好就可以食用的。
1、首先准备好猪绞肉,喜欢吃松软一点的可以选择加一点肥肉的绞肉,这样吃起来的午餐肉更加的肥美一点,如果只喜欢***瘦一点的可以只用精肉来做,这样做出来的午餐肉更加紧实弹牙.
2、准备好绞肉之后先加入葱姜水(葱姜拍扁泡至水中10分钟左右后滤掉葱姜即可)、盐、糖、白胡椒粉、料酒、耗油、一颗鸡蛋、淀粉、面粉,顺时针搅拌上劲,最好是摔打一下这样做出来的午餐肉更加紧实.
3、取一个盘子在盘底抹上食用油将搅好的肉馅平铺在盘子上,在表面上也刷上一层油,用锡纸覆盖,放入烤箱上下火180度烤25分钟即可.
步骤如下:猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥2.将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在一个盆子里面搅拌成面糊,比较稀的面糊3.与剁好的肉泥混合,搅拌均匀4.依次加入调味料姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐20克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉4克、生抽30克、食用油15克,调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅,直到搅拌起劲5.装入刷了一层油的乐扣玻璃盒或者其他耐热容器中,表面以锡纸盖好,放入蒸锅,蒸制35-40分即可
主料:猪肉750g
辅料:午餐肉调料130g 清水350g
制作过程:
1.准备好猪肉、午餐肉调料和清水。
2.猪肉洗干净去皮去筋膜切小块(事实证明我切的太大了,所以建议切丁比较好。)
食材:
蒜半头、辣椒2个、午餐肉1盒、鸡蛋2个、盐1勺
步骤:
(1)将蒜,辣椒给切好,沥干水份,然后再把准备好的午餐肉给切成适量的大小,鸡蛋放入碗中打散加上少许盐进行备用。
(2)热锅下油,然后把蒜与辣椒炒香再加入适量的盐,接着再加入午餐肉,等午餐肉炒入味后,再加入鸡蛋液
(3)等鸡蛋液凝固好了,再加入适量的调味料,便可以起锅进行食用了。
午餐肉制作方法
1.准备五花肉
2.五花肉剁成块状
3.准备午餐肉调料
4.五花肉放在绞肉机里充分绞碎
5.绞成肉泥状
6.准备调料
7.准备水
8.混合均匀
9.将调料汁导致肉馅中,充分搅拌呈糊状
猪肉500g,鸡蛋1个,淀粉45g(3勺),面粉30g(2勺),姜泥2.5g(半小勺),胡椒粉2.5g(半小勺),糖30g(2勺),盐5g(1小勺),蚝油15g(1勺),料酒5ml(1小勺),生抽15ml(1勺),
做法
1、鸡蛋打入碗中,加入3勺淀粉,2勺面粉,搅拌成糊状
2、把猪肉洗净剁成肉馅,加入到面糊中,搅拌均匀
3、加入1小勺料酒,1勺生抽,1勺油,1小勺盐,2勺糖,1勺蚝油,半小勺胡椒粉,半小勺姜泥搅拌至肉馅上劲
4、碗中刷油,把肉馅放入碗中,压实,包上锡纸,放入蒸锅中,蒸40分钟
5、出锅,完成
到此,以上就是小编对于午餐肉罐头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于午餐肉罐头的做法的4点解答对大家有用。
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