菌类菜的做法-菌类菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌类菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菌类菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三鲜蘑菇的做法？
2. 云南菜蘑菇的做法？
3. 龙须菇最好吃的做法？
4. 熟盐蘑菇几种做法？
5. 蘑菇和什么菜搭配最好？

三鲜蘑菇的做法？

三鲜蘑菇做法：

1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，加入姜片、葱丁炒香，加入蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后装盘而成。

以下是一道简单的“三鲜蘑菇”菜肴的做法:

所需材料:

蘑菇:500 克,最好使用新鲜的蘑菇

瘦肉:150 克,可以用猪肉、牛肉或鸡肉等肉类代替

青红椒:各半个,切成小块备用

葱姜蒜适量,切成末备用

植物油适量

盐、糖、生抽、料酒、鸡精(可选)适量

做法步骤:

1.将蘑菇清洗干净,切成小块备用。瘦肉洗净,切成小丁备用。青红椒切小块备用。葱姜蒜切末备用。植物油适量。

一、用料

金针菇 100g，蟹味菇 100g，香菇 4朵，食用油 10g，葱花 20g，姜 2片，豪吉松茸鲜 半包（没有可以不加），盐 2g，香菜 3根

二、做法步骤

步骤 1

准备材料，将花菇切改刀，杏鲍菇切丝，金针菇切段

云南菜蘑菇的做法？

材：50克草菇、70克豌豆、各少许蒜末、红椒末、芹菜末、3克盐、2克味精、水淀粉少许。

做法：1、将洗净的草菇切瓣。

2、锅中加清水烧开，加盐、食用油拌匀。

3、倒入洗好的豌豆煮约2分钟至熟，捞出。

4、再倒入草菇，焯煮约1分钟至熟，捞出备用。

5、起油锅，倒入蒜末、芹菜末、红椒末。

龙须菇最好吃的做法？

用料：

金针菇50克，龙须菜尖适量，白玉菇30克，少许，葱花少许，盐1勺，白糖1勺，白胡椒粉少许。

做法步骤：

1，准备食材：龙须菜尖少许，白玉菇30克，金针菇50克。

2， 清洗干净备用。

1. 把水烧开,把鸡丁或者用热水焯过的架子扔进去,加少许盐,半勺鸡精!

2. 蘑菇,火腿肉切片,玉米粒扔进去

3. 煮得差不多的时候倒入3大勺牛奶(牛奶是视自己口味来的)

4. 最后加入淡奶,烧一会就完工啦(最后尝下味道,如果淡的话可以加点盐)

龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净;金针菇洗净沥干,去根部后切段;胡萝卜去皮后切丝;黑木耳洗净沥干切丝备用。

2.

取一深锅,倒入1200cc的水煮至滚沸后,加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟,捞出沥干摆盘备用。

3.

热锅,倒入沙拉油烧热,爆香蒜末后,加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下。

4.

再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后,最后滴入香油拌匀。

            龙须菇最好吃的做法是素炒龙须菌。具体步骤如下：

准备食材：龙须菌、青椒、红椒、大蒜、食盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精。

1.将龙须菌摘掉根部，然后清洗干净备用。

2.将青椒、红椒洗净，切成丝状；大蒜切碎。

3.起锅烧油，油温七成热时，加入切好的大蒜爆香。

主料：龙须菇150克、蘑菇120克。调料：盐、味精、糖、葱、姜、淀粉、香油、植物油(油食品)、鸡汤。做法：

1、将龙须菇和蘑菇分别用开水焯一下，捞出控去水

2、锅上火，锅热后放入植物油，放入葱、姜炒香，倒入鸡汤，加入龙须菇和蘑菇，放入盐、味 精、糖烧2分钟，用淀粉勾芡，出锅时淋上香油即可食用。

熟盐蘑菇几种做法？

熟盐蘑菇是一道美味可口的菜肴，有多种做法。首先，可以将蘑菇切成片，与肉丝、蔬菜一起炒，口感鲜美。

其次，也可以将蘑菇切成小块，加入炖肉中，增加口感和营养。另外，将蘑菇切成薄片，加入沙拉中，搭配酱料食用，清爽可口。此外，也可以将蘑菇切成薄片，煮成汤，味道清香鲜美。总之，熟盐蘑菇具有多种做法，可以根据个人口味选择不同的做法。

蘑菇和什么菜搭配最好？

1、西红柿。

蘑菇和西红柿一起炒特别好吃，在做的时候需要准备那种完全熟透的西红柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出以后去掉水分，准备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再把西红柿入锅炒成泥状，然后把蘑菇入锅快速翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅就可以。

2、辣椒。

蘑菇和辣椒一起炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的时候要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也要洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入锅一起翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟以后出锅就能吃。

3、肉片。

到此，以上就是小编对于菌类菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌类菜的做法的5点解答对大家有用。