红烧黄骨鱼的家常做法-红烧黄骨鱼的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧黄骨鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧黄骨鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骨鱼怎么做好吃，红烧黄骨鱼的家常做法？
2. 红烧黄颡鱼的做法？
3. 营养的红烧黄骨鱼的做法如何？
4. 红烧黄骨鱼是怎么做的？

黄骨鱼怎么做好吃，红烧黄骨鱼的家常做法？

主料：黄骨鱼2条辅料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、青椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4、水300毫升步骤1、锅内冷油，放入姜，蒜爆香2、把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄3、注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮4、至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

1、原料：鲜活黄骨鱼；配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料）。

2、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分；

3、开火，炒锅烧热（这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅），倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲；

4、等到鱼煎得差不多的时候，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水；

5、锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁，热气腾腾，看着就很有食欲。

红烧黄颡鱼的做法？

食材：

黄辣丁750克，油豆腐300克，姜1块，小葱150克，料酒15克，糖2克，生抽20克，盐3克，调和油10克。

家常做法:

（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。

材料： 黄颡鱼一条（约500克） 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 盐适量 清水适量 做法：

 1.黄颡鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成块备用。 2.锅中倒入油，烧热后放入姜蒜葱爆香。 3.放入黄颡鱼块，加入适量的料酒，煸炒均匀。 4.加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。 5.加入适量的清水，烧开后转小火煮约15分钟。 6.最后大火收汁，让汁水浓稠即可。 7.装盘，撒上葱花即可食用。 

温馨提示： 1.黄颡鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合红烧。 2.红烧黄颡鱼要注意火候，煮过头了容易影响口感。 3.可以根据个人口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调味料。

步骤1/4

猪油烧8成热

步骤2/4

鱼干煸一下倒入生姜大蒜头豆瓣酱继续干煸

步骤3/4

煸香后加入料酒去腥，再加入适量的水依次加入生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖煮5分钟

最后一步

撒上葱段大火收汁即可

营养的红烧黄骨鱼的做法如何？

用料

黄骨鱼2条，油盐少许，葱姜蒜少许，红油豆瓣酱少许，料酒少许，生抽，老抽少许，糖少许，朝天椒一个

做法步骤：

1，首先将黄骨鱼洗净沥干

2，准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱

红烧黄骨鱼是怎么做的？

. 洋葱洗净切细，青红椒洗净切小块。

2. 蒜头拍扁，姜切片备用。

3. 黄骨鱼洗净切成两段。

4. 热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下，煎好后盛出。

5. 锅中热油爆香姜片和蒜头。

首先，将黄骨鱼洗净，切成块状。
然后，将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜煸炒。
接着，加入黄骨鱼块，煎至两面金黄。
接下来，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和水，烧开后转小火煮约10分钟。
最后，加入葱花翻炒一下即可。

用料

黄骨鱼2条，油盐少许，葱姜蒜少许，红油豆瓣酱少许，料酒少许，生抽，老抽少许，糖少许，朝天椒一个

做法步骤：

1，首先将黄骨鱼洗净沥干

2，准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱

到此，以上就是小编对于红烧黄骨鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧黄骨鱼的家常做法的4点解答对大家有用。